Няколко идеи: Как се варят бързо грах, жито и боб
Всъщност през днешния ден можете просто да си купите качествени зърнени и бобови растения, на добре познати марки. Такъв грах или фасул се сваряват бързо. И въпреки всичко, в случай че се съмнявате, ето още няколко хрумвания.
Метод, който към момента е прочут на нашите баби: Тайната е в температурните съмнения. След като грахът заври, би трябвало да излеете чаша ледена вода в тендежерата. И повторете процедурата два до три пъти (след като водата заври отново). Поради внезапната температурна разлика, бобовите или зърнените култури ще се подготвят по-бързо. И, несъмнено, можете да накиснете боба по остарелия метод, да залеете със студена вода през нощта, в случай че имате време.
В каква вода би трябвало да се варят картофите? Това в действителност ще ви изненада
Предполага се, че множеството от вас, когато решат да варят картофи, не се замислят за водата, в която ще готвят зеленчука. Днес обаче ще...
Прочети повече
Основната загадка за бързото сваряване на граха. По-добре е да купувате не кръговиден грах, а на половина. Така или другояче се готви по-бързо.
Налейте студена вода и 20 минути откакто заври прибавете 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат. И по-късно всичко, което се изисква, по приоритет, за супата: картофи, месо, лук и моркови.
По-добре е да сварите граха в малко количество вода, тъй че да го покрие с не повече от 2-3 см. При интензивно шупване от горната страна грахът ще бъде подготвен бързо и ще се свари до меко, само че в средата ще остане корав.
Четвъртият вид: оставете граха да заври, изцедете изцяло течността и изплакнете. Налива се студена вода, оставя се да заври още веднъж и още веднъж се отцежда, след което се кипва в третата чиста вода. Защо е всичко това? Процесът освобождава граха от пяна, прахообразна наслойка - евентуално те затрудняват готвенето. Или може би това е трикът с температурната разлика.
И съществено решение на казуса с граховото зърно: натрошете го към момента изсъхнал или леко сварен с машина за пюре за картофи (сух може да се употребява и в кафемелачка). Работи, само че не и за тези, които обичат да усещат късчета грах в каша или чорба.
Ако желаете оризът да е идеално сварен, сложете тъкмо толкоз вода и нито капка повече
Оризът е един от най-полезните артикули. Той участва в съвсем всяка една кухня. Много хора го готвят като гарнитура или главно ядене....
Прочети повече
Ето рецептите за грахова чорба
Всичко е в съотношението на граха с водата, както и с прибавянето на олио. Идеалното съответствие за грах е 1:3. Може да употребявате и 1:3,5 – в случай че количеството е огромно.
Що се отнася до маслото, незабавно щом грахът заври, би трябвало да добавите една чаена лъжичка масло в тигана. Това ще даде усет и всяко зърно ще бъде обгърнато в масло. Мазнината дава по-висока температура без интензивно бълбукане, което грахът не обича. И защищава от шупване: извън зърната не се разваряват, само че от вътрешната страна стават меки и нежни.
Как се вари фасул?
Колко бързо се сваряват зърната зависи от типа и цвета на зърната. Например, след авансово накисване (30-40 минути) ще бъде подготвена за 45 минути. Черният фасул се готви още по-бързо, ще бъде подготвен след час, без да се накисва. Червеният фасул се готви най-дълго.
Глобалното стопляне понижава протеина в главните житни култури
Повишаването на равнищата на въглероден двуокис, провокирано от световното стопляне, ще понижи фрапантно количеството протеин в съществени...
Прочети повече
Не е нужно да накисвате този фасул за една нощ, в случай че имате най-малко час свободен. И в случай че желаете да накиснете, тогава верният метод е следният: налейте вода да покрие малко и заври, отцедете водата, по-късно още веднъж и оставете за една нощ. На сутринта бобът ще бъде подсилен и съвсем подготвен: 10-15 минути варене и това е всичко.
Цветна леща
Популярни са три разновидности леща: алена, зелена и арабска (оранжева) с друга степен на обработка: полирана и неполирана. Неполирана леща се вари 40 минути и резервира формата си при варене, а полирана - 20 минути и изцяло се сварява, трансформирайки я в картофено пюре. Обикновено не е належащо да се накисва. А с цел да стане по-вкусен, като заври, можете да добавите супена лъжица растително масло без аромат.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Метод, който към момента е прочут на нашите баби: Тайната е в температурните съмнения. След като грахът заври, би трябвало да излеете чаша ледена вода в тендежерата. И повторете процедурата два до три пъти (след като водата заври отново). Поради внезапната температурна разлика, бобовите или зърнените култури ще се подготвят по-бързо. И, несъмнено, можете да накиснете боба по остарелия метод, да залеете със студена вода през нощта, в случай че имате време.
В каква вода би трябвало да се варят картофите? Това в действителност ще ви изненада
Предполага се, че множеството от вас, когато решат да варят картофи, не се замислят за водата, в която ще готвят зеленчука. Днес обаче ще...
Прочети повече
Основната загадка за бързото сваряване на граха. По-добре е да купувате не кръговиден грах, а на половина. Така или другояче се готви по-бързо.
Налейте студена вода и 20 минути откакто заври прибавете 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат. И по-късно всичко, което се изисква, по приоритет, за супата: картофи, месо, лук и моркови.
По-добре е да сварите граха в малко количество вода, тъй че да го покрие с не повече от 2-3 см. При интензивно шупване от горната страна грахът ще бъде подготвен бързо и ще се свари до меко, само че в средата ще остане корав.
Четвъртият вид: оставете граха да заври, изцедете изцяло течността и изплакнете. Налива се студена вода, оставя се да заври още веднъж и още веднъж се отцежда, след което се кипва в третата чиста вода. Защо е всичко това? Процесът освобождава граха от пяна, прахообразна наслойка - евентуално те затрудняват готвенето. Или може би това е трикът с температурната разлика.
И съществено решение на казуса с граховото зърно: натрошете го към момента изсъхнал или леко сварен с машина за пюре за картофи (сух може да се употребява и в кафемелачка). Работи, само че не и за тези, които обичат да усещат късчета грах в каша или чорба.
Ако желаете оризът да е идеално сварен, сложете тъкмо толкоз вода и нито капка повече
Оризът е един от най-полезните артикули. Той участва в съвсем всяка една кухня. Много хора го готвят като гарнитура или главно ядене....
Прочети повече
Ето рецептите за грахова чорба
Всичко е в съотношението на граха с водата, както и с прибавянето на олио. Идеалното съответствие за грах е 1:3. Може да употребявате и 1:3,5 – в случай че количеството е огромно.
Що се отнася до маслото, незабавно щом грахът заври, би трябвало да добавите една чаена лъжичка масло в тигана. Това ще даде усет и всяко зърно ще бъде обгърнато в масло. Мазнината дава по-висока температура без интензивно бълбукане, което грахът не обича. И защищава от шупване: извън зърната не се разваряват, само че от вътрешната страна стават меки и нежни.
Как се вари фасул?
Колко бързо се сваряват зърната зависи от типа и цвета на зърната. Например, след авансово накисване (30-40 минути) ще бъде подготвена за 45 минути. Черният фасул се готви още по-бързо, ще бъде подготвен след час, без да се накисва. Червеният фасул се готви най-дълго.
Глобалното стопляне понижава протеина в главните житни култури
Повишаването на равнищата на въглероден двуокис, провокирано от световното стопляне, ще понижи фрапантно количеството протеин в съществени...
Прочети повече
Не е нужно да накисвате този фасул за една нощ, в случай че имате най-малко час свободен. И в случай че желаете да накиснете, тогава верният метод е следният: налейте вода да покрие малко и заври, отцедете водата, по-късно още веднъж и оставете за една нощ. На сутринта бобът ще бъде подсилен и съвсем подготвен: 10-15 минути варене и това е всичко.
Цветна леща
Популярни са три разновидности леща: алена, зелена и арабска (оранжева) с друга степен на обработка: полирана и неполирана. Неполирана леща се вари 40 минути и резервира формата си при варене, а полирана - 20 минути и изцяло се сварява, трансформирайки я в картофено пюре. Обикновено не е належащо да се накисва. А с цел да стане по-вкусен, като заври, можете да добавите супена лъжица растително масло без аромат.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ