Време е за нещо по-екстравагантно, което любителите на морските деликатеси

Време е за нещо по-екстравагантно, което феновете на морските деликатеси да опитат вкъщи. Рецептата за скариди с манго е много известна зад граница, а ние представяме една нейна версия.
Продукти:
1 лайм/лимон
Кускус със скариди
Кускусът може да се назова универсална гарнитура, тъй като се сервира с месо, с морски блага, зеленчуци, птици. Наред с това може да се...
1 кофичка кисело мляко 
1/2 ч. листа от мента
1/2 ч.л. къри на прахуляк
1 пакет пълнозърнест кус кус
1 пакет бебешки спанак
Най-вкусната гозба от бабината кухня
Когато си спомняме за тези години, в които нашите баби неуморно стояха до печката и пламенно разбъркваха с лъжица в тенджерата, очите...
1 кг скариди
2 узрели плода манго
Приготвяне:
Ако употребявате бамбукови шишчета, накиснете шишчета в студена вода най-малко 30 минути, с цел да предотвратите изгарянето. Пригответе външен грил за непосредствено печене.
От лайм настържете 1 чаена лъжичка кора и изцедете 2 чаени лъжички сок в междинна купа; разбъркайте кисело мляко, половината нарязан джоджен, къри на прахуляк и 1/4 чаена лъжичка всяка сол и прясно надробен черен пипер. В тенджера загрейте 1 1/4 чаши вода до шупване при висока температура. Разбъркайте кускус. Покрийте и свалете от огъня. Оставете да престои 5 минути. Поставете спанак върху кускус; покрийте и оставете да престои още 5 минути. Междувременно скариди и манго се редуват поредно върху шишчета. Поставете половината примес от кисело мляко в дребна купа; заделено за сервиране. Намажете останалата примес върху скариди и манго. Печете на скара 5 до 7 минути или единствено до момента в който скаридите станат непрозрачни, като се извърнат един път. Хвърляйте спанак и кус кус, до момента в който се комбинират; прекачване на огромно ястие. Нагоре с шишчета със скариди. Полейте непокътната примес от кисело мляко върху скариди. Украсете с останалата мента.

Още от ЛЮБОПИТНО: