Време е да зарадваме всички наши веган приятели с една

Време е да зарадваме всички наши веган другари с една рецепта, която може да е добър сурогат на бърканите яйца. Нека забележим по какъв начин да я приготвим: 

Съставки

1 пакет твърдо тофу, отцедено и натрошено

1 глава лук, нарязан жестоко

1 червен пипер жестоко нарязан

1 пакет гъби

1/2 ч. л. куркума

1/2 ч. л. къри на прахуляк

морска сол и черен пипер на усет

Инструкции

Задушете всички зеленчуци в малко количество вода в тенджера. Когато зеленчуците са най-вече меки, прибавете раздробеното тофу, подправките и сол и черен пипер и разбъркайте, с цел да се смесят. Сместа би трябвало да пожълтее от подправките и да стартира да наподобява на яйца. Продължавайте да готвите, до момента в който по-голямата част от тофуто се свари и се нагрее, като постоянно се разбърква, с цел да не залепне.

Още от ЛЮБОПИТНО: