Време да споделим с вас една рецепта от Италия -

Време да споделим с вас една рецепта от Италия - за Средиземноморска салата с паста, която да си приготвим за вечеря в летните вечери (или следобеди). Вижте по какъв начин да я извършите: 

Съставки

1 пакет спагети/макарони

1 супена лъжица зехтин

¼ чаена лъжичка счукан червен пипер 

2-3 скилидки чесън, смлени

2 чаши чери домати, разполовени

1 чаша зеленчуков бульон

¼ чаена лъжичка сол

¼ чаена лъжичка прясно надробен черен пипер

10 маслини, обезкостени и нарязани на едро

3-4 супени лъжици доматено пюре 

4 чаши бебешки спанак

¼ чаша раздрани листа босилек

По предпочитание: Пармезан, фета или рикота сол за сервиране

Инструкции:

Оставете огромна тенджера с вода да заври (без сол). Добавете паста; гответе 8 минути или до момента в който се свари. Запазете 1 чаша тестена вода, след което я отцедете в гевгир. Докато пастата се готви, загрейте огромен тиган на сдържан огън. Добавете масло в тигана и завъртете, с цел да покриете. Добавете червен пипер и чесън; задушете 30 секунди или до момента в който ухае. Добавете доматено пюре, разбъркайте на огън за към 1 минута. Добавете домати, бульон, сол, черен пипер и маслини. Гответе 5-7 минути или до момента в който доматите стартират да се разпадат, като разбърквате понякога. Добавете паста и оставете да къкри 2 минути. Ако се нуждаете от повече течност, прибавете непокътната тестена вода, гореща вода или повече бульон по избор. Разбъркайте спанака и босилека; гответе 2 минути или до момента в който зелените увехнат. Свалете от огъня и сервирайте. По предпочитание долейте със сирене. Наслади се!

Още от ЛЮБОПИТНО: