Жегата прогони рибата навътре в Черно море
Водата е 26 градуса, останаха единствено раците-паури
Рибарите: Попчетата и сафридът изчезнаха
На борсата кило сафрид е 8 лева
Сафридът избяга, няма и попчета, които друго лято ловяхме с копнеж. Сега по цялото Черноморие - от Синеморец, та до Дуранкулак няма никаква риба.
Водата е 25-26 градуса и е доста топло. По това време не може да има лов на риба. Жегата прогони и рибата.
За това оповестиха риболовците от Ченгене скеле - селището на морските вълци край Бургас. По думите им, няма даже и скарида. Останали са философски единствено раците-паури, само че няма кой да хвърля мрежи и да ги лови, тъй като горещината е непоносима. Паурите живеят по принцип на по-големи дълбочини и по тази причина философски устоят жегата.
“Събираме се всеки ден в клуба, на сянка. Приказваме си и се тюхкаме по кое време ще захладнее и по кое време рибата ще се върне край крайбрежията ”, обясниха опитните морски вълци и обобщиха: “Крие се рибата, крием се и ние. ”
В Царево описаха, че доста рано заран палят лодките и влизат за малко, едвам се убедят, че риба няма.
“Ставаме заран като караконджули в 4 часа и излизаме, за малко попчета. Тук таме има, само че и те са избягали, очевидно да търсят студ в по- дълбокото, по няколко я хванем, я не. Навсякъде в залива животът е западнал. Няма пърпорещи лодки, няма хвърляне на въдици. По даляните също ", оплакаха се риболовците.
Според някои, допреди три години през юли е имало много попчета, само че последователно те понижават. В същото време, навлизат нови риби - от Мраморно и Средиземно море.
“Много сътрудници го поясняват, че при нас търсят студ. Защото на по-дълбокото е по-хладно ”, изясни умел морски вълк.
Тези риби не са тъкмо нови, само че от дълго време ги нямаше около родните крайбрежия. Например морската гарга, която е извънреден деликатес, приготвена на скара или на фурна, и която от години я нямаше, към този момент е с доста сериозна популация ”, разясняват те.
Преди няма и 10 дни, водолази правили гмуркане и съобщили, че се натъкнали нацяло ято морски врани крй скалите на дъното. Друга от доста време невиждана риба- змарид /от смарагд, назовават я още морски изумруд/, се е появила, към скалите, наречени “Биволите ”, пред Черноморец. Скалите се назовават по този начин, тъй като погледнати отдалеко наподобяват съвсем като легнали биволи.
В крайбрежните води по Северното Черноморие риба също няма, а запалените лодкари и въдичари са в лятна отпуска по плажовете. Те чакат да мине първата седмица на август, когато ветровете се обръщат. Задухат ли от изток, идват и пасажите от сафрид, последвани по-късно от лефер и чернокоп.
“Риба в морето няма от 20 юни, до момента в който предни години сафрид и хамсия се хващаха през цялото лято. Тази година обаче се радвахме на незапомнено огромни количества сафрид, който излезе доста рано - от началото на април. Ще го чакаме още веднъж през август ”, сподели пред “Труд news ” опитният рибар Виктор Лучиянов от Балчик. Той уточни, че картината е сходна на тази през 2012 година, когато посред лято морето отново било празно, само че есента се отплатило с богат улов на разнообразни типове риба.
Сега тя е на дълбокото, където водата е по-прохладна, само че и там сафрид липсва. Рибарските кораби ловят свеж барбун на север и трицона - на юг.
Липсата на обилие повишава и цените на борсата. Кило сафрид там се продава за 8 лева Толкова коства и барбунът, а най-евтини са хамсията и трицоната - по 5 лева килото. Каята е двойно по-скъпа, а по щандовете се оферират пресни скариди и морски раци по 15 лева./ кг.
Водата би трябвало да е 17 градуса
За паламудените пасажи трябват хамсии
Попчето (кая) е риба, която се лови целогодишно. Поне по този начин беше до предходната година. Изключение вършат единствено зимните месеци, когато се крие от студа. Сега очевидно му се постанова да се крие и от жегата. За него 10 градуса на морето е естествената температура, при която се появява. Но 26 очевидно му идват повече.
Като се имат поради прогнозите за още и още по- горещо време, риболовците са овесили носове, тъй като жегата може да провали и доста да забави есенния лов на риба. За да навлязат в морето пасажите паламуд, водата би трябвало да е 17 градуса. Дали до септември топлото море ще се промени, питат се те. Освен това, второто изискване за паламудена есен е да има храна за пасажите. В момента няма ни скариди, ни хамсия. Дали и хамсията ще се появи, е различен проблем.
Готвят ги с дивисил и бира
Огромна популация на зелени раци
Рибарите порят с лодки из залива заран рано, само че най-вече с цел да се разтушат. Риболов в жегата няма. Снимки Татяна Байкушева
Освен павурите или още пагурите (наричат ги друго в другите региони по морето), има и огромна популация на зелен рак. Живее в тревите край морето, в плитките региони, където пораства тревата “фика ”, както ѝ споделят риболовците. Мрежите им непрестанно са окичени със зелени раци.
Така или другояче, излиза, че най- пресният морски подарък за кръчмите сега, с който могат да се примамват туристите са точно раците. Току що извадени от морето.
Ресторантьорите ги купуват и ги подготвят варени с дивисил и бира. От тях става също вкусна чорба, салата с магданоз, раци с ориз и даже пълнени раци. Най- желани обаче са натюр- просто варени, в композиция с чаша вино или бира.
“Зеленият рак едно време беше доста на респект. Ловеше се със специфични винтери и цялостни догоре двуколки със зелен рак можеха да се видят всеки ден на Птичи пазар в Бургас. Продаваха го самите риболовци ”, описаха още рибарите.
По даляните излизат по малко барбун
Ресторантьори вземат прясна стока непосредствено от лодките
На далян “Чайка ” край Созопол да вземем за пример, паметното заведение, където е снимана лентата “Оркестър без име ”, ресторантьорите доставят прясна риба непосредствено от лодките. “Вчера излезе малко барбун ”, споделиха от заведението. Според тамошните риболовци - “в сушата въпреки всичко излизат по малко рибки ”.
Предлагат се вкусни порции морски блага. Има вкусотии от попче, скорпид и барбун. Пресният барбун, пържен или на скара е 17 лв., а попчето филе - 36. 80 лева
Изчезнаха и делфините
Около Маслен нос излезе хамсия
Мария Кехайова
Около Маслен нос се появи малко хамсия, споделиха риболовците от Царево. Изчезнали са и делфините. Те вървят след рибата. Където има риба, има и делфини, а в този момент като няма, няма ги и бозайниците.
“Пасажни риби няма, не се знае къде са. Трудно ще се поддържат и заведенията с прясна риба за сезона. Колеги има, по 3- 4 лодки, които влизат и изваждат по 1- 2 кг, само че по този начин сезон поддържа ли се? ”, повтарят морските.
В рибарската тъга се раждат и лакърдиите. Седнали на раздумка, рибарите се надговарят, и откакто им омръзне да умуват ще има ли, или няма да има пасажна риба до месец, стартират с други разкази.
“Излизам с лодката, и при Маслен нос, виждам - слуката е с мен. Скъсах попчетата и сафрида. Напълних остарялата гемия и обърнах да се връщаме, тя колкото да пъпли от тежкия товар. таман да повикам комшията, да ме тегли с едно въже и се разсъниха ”, описа морски вълк.
“Да ви разправям, аз пък видях нимфа ”, опонира му различен рибар.
Само от време в точния момент, някой изчезва от компанията, с цел да прибяга до фризера и да донесе малко риба, да си я приготвят- за мезе.
Кръчмите предлагаха хамсия
Две следващи години цацата липсваше на пазара
Летните жеги през 2021 година прогониха студенолюбивата риба към непознати морски води. Цацата напълно изчезна от пазара и не можеше да се открие даже по капанчетата и заведенията по Черноморието. Любимото за мнозина мезе за бирата бе изместено от хамсия и балтийска трицона на надалеч по-високи цени.
Курортисти се ядосваха на сервитьорите, че цацата липсва в менюто, като мислеха за мотив нейната евтина цена. А повода бе стоплянето на морската вода.
“Няма прясна риба, избяга за Украйна ”, сбити бяха риболовци. По думите им спечелата си популярност на “най- националната ” риба търси студени води и пасажите се насочат далеко от нормалните си до момента обитания. Затова уловът бе главно на хамсия, която обича топлото море и климатичните промени са в нейна изгода. Същата година бе белязан пик на експорт точно на тази риба. Въпреки това цената ѝ продължава да е по-висока от тази на цацата. Едва предишното лято дребната рибка цаца се завърна в родните води, само че макар дългата си липса, цената ѝ остава една от най-ниските. Към момента кг замразен артикул се продава към 4 лева в магазините. На морския бряг порциите варират от 6 до 15 лева, според от грамажа и мястото на консумация.
На места в Средиземно море температурата на водата надвишава 30°C
В Гърция тържищата оферират богат свеж улов
Екстремни горещини тормозят Средиземноморието от седмици. Температурите на повърхността на Средиземно море доближиха рекордните 28,7 градуса по Целзий, като в някои източни елементи надвишиха 30°C.
Рибата в гръцкото море е намаляла, само че не е изчезнала. Всяка заран тържищата продават прясно уловена риба. Цената варира според от типа риба. Гръцки скариди се продават към 17 €/кг. Пресни калмари 15 €/кг, лаврак 9 €/кг, куцумура и ципура 10€/кг, октопод 20 €/кг.
В Егейско море има над 500 типа риби.
Любителите риболовци имат правото да заловен не повече от пет кила риба в границите на 24 часа, като се изключи случаите, в които единствено една от рибите е по-тежка от пет кг. Също е неразрешено да ловят риба благодарение на светлинни източници, да продават улова си, да употребяват мрежи. Не е позволено да се хващат миди, раци, стриди и корали.
Навсякъде в страната е неразрешен риболовът с динамит или с растителни или химични субстанции, които сковават или убиват рибата. Наказанията за нарушителите на това предписание са строги - в случай че управляващите ги заловен за първи път може да ги затворят за интервал от 5 месеца до 3 години, да наложат санкция и да лишават плавателното средство.
Рибарите: Попчетата и сафридът изчезнаха
На борсата кило сафрид е 8 лева
Сафридът избяга, няма и попчета, които друго лято ловяхме с копнеж. Сега по цялото Черноморие - от Синеморец, та до Дуранкулак няма никаква риба.
Водата е 25-26 градуса и е доста топло. По това време не може да има лов на риба. Жегата прогони и рибата.
За това оповестиха риболовците от Ченгене скеле - селището на морските вълци край Бургас. По думите им, няма даже и скарида. Останали са философски единствено раците-паури, само че няма кой да хвърля мрежи и да ги лови, тъй като горещината е непоносима. Паурите живеят по принцип на по-големи дълбочини и по тази причина философски устоят жегата.
“Събираме се всеки ден в клуба, на сянка. Приказваме си и се тюхкаме по кое време ще захладнее и по кое време рибата ще се върне край крайбрежията ”, обясниха опитните морски вълци и обобщиха: “Крие се рибата, крием се и ние. ”
В Царево описаха, че доста рано заран палят лодките и влизат за малко, едвам се убедят, че риба няма.
“Ставаме заран като караконджули в 4 часа и излизаме, за малко попчета. Тук таме има, само че и те са избягали, очевидно да търсят студ в по- дълбокото, по няколко я хванем, я не. Навсякъде в залива животът е западнал. Няма пърпорещи лодки, няма хвърляне на въдици. По даляните също ", оплакаха се риболовците.
Според някои, допреди три години през юли е имало много попчета, само че последователно те понижават. В същото време, навлизат нови риби - от Мраморно и Средиземно море.
“Много сътрудници го поясняват, че при нас търсят студ. Защото на по-дълбокото е по-хладно ”, изясни умел морски вълк.
Тези риби не са тъкмо нови, само че от дълго време ги нямаше около родните крайбрежия. Например морската гарга, която е извънреден деликатес, приготвена на скара или на фурна, и която от години я нямаше, към този момент е с доста сериозна популация ”, разясняват те.
Преди няма и 10 дни, водолази правили гмуркане и съобщили, че се натъкнали нацяло ято морски врани крй скалите на дъното. Друга от доста време невиждана риба- змарид /от смарагд, назовават я още морски изумруд/, се е появила, към скалите, наречени “Биволите ”, пред Черноморец. Скалите се назовават по този начин, тъй като погледнати отдалеко наподобяват съвсем като легнали биволи.
В крайбрежните води по Северното Черноморие риба също няма, а запалените лодкари и въдичари са в лятна отпуска по плажовете. Те чакат да мине първата седмица на август, когато ветровете се обръщат. Задухат ли от изток, идват и пасажите от сафрид, последвани по-късно от лефер и чернокоп.
“Риба в морето няма от 20 юни, до момента в който предни години сафрид и хамсия се хващаха през цялото лято. Тази година обаче се радвахме на незапомнено огромни количества сафрид, който излезе доста рано - от началото на април. Ще го чакаме още веднъж през август ”, сподели пред “Труд news ” опитният рибар Виктор Лучиянов от Балчик. Той уточни, че картината е сходна на тази през 2012 година, когато посред лято морето отново било празно, само че есента се отплатило с богат улов на разнообразни типове риба.
Сега тя е на дълбокото, където водата е по-прохладна, само че и там сафрид липсва. Рибарските кораби ловят свеж барбун на север и трицона - на юг.
Липсата на обилие повишава и цените на борсата. Кило сафрид там се продава за 8 лева Толкова коства и барбунът, а най-евтини са хамсията и трицоната - по 5 лева килото. Каята е двойно по-скъпа, а по щандовете се оферират пресни скариди и морски раци по 15 лева./ кг.
Водата би трябвало да е 17 градуса
За паламудените пасажи трябват хамсии
Попчето (кая) е риба, която се лови целогодишно. Поне по този начин беше до предходната година. Изключение вършат единствено зимните месеци, когато се крие от студа. Сега очевидно му се постанова да се крие и от жегата. За него 10 градуса на морето е естествената температура, при която се появява. Но 26 очевидно му идват повече.
Като се имат поради прогнозите за още и още по- горещо време, риболовците са овесили носове, тъй като жегата може да провали и доста да забави есенния лов на риба. За да навлязат в морето пасажите паламуд, водата би трябвало да е 17 градуса. Дали до септември топлото море ще се промени, питат се те. Освен това, второто изискване за паламудена есен е да има храна за пасажите. В момента няма ни скариди, ни хамсия. Дали и хамсията ще се появи, е различен проблем.
Готвят ги с дивисил и бира
Огромна популация на зелени раци
Рибарите порят с лодки из залива заран рано, само че най-вече с цел да се разтушат. Риболов в жегата няма. Снимки Татяна Байкушева
Освен павурите или още пагурите (наричат ги друго в другите региони по морето), има и огромна популация на зелен рак. Живее в тревите край морето, в плитките региони, където пораства тревата “фика ”, както ѝ споделят риболовците. Мрежите им непрестанно са окичени със зелени раци.
Така или другояче, излиза, че най- пресният морски подарък за кръчмите сега, с който могат да се примамват туристите са точно раците. Току що извадени от морето.
Ресторантьорите ги купуват и ги подготвят варени с дивисил и бира. От тях става също вкусна чорба, салата с магданоз, раци с ориз и даже пълнени раци. Най- желани обаче са натюр- просто варени, в композиция с чаша вино или бира.
“Зеленият рак едно време беше доста на респект. Ловеше се със специфични винтери и цялостни догоре двуколки със зелен рак можеха да се видят всеки ден на Птичи пазар в Бургас. Продаваха го самите риболовци ”, описаха още рибарите.
По даляните излизат по малко барбун
Ресторантьори вземат прясна стока непосредствено от лодките
На далян “Чайка ” край Созопол да вземем за пример, паметното заведение, където е снимана лентата “Оркестър без име ”, ресторантьорите доставят прясна риба непосредствено от лодките. “Вчера излезе малко барбун ”, споделиха от заведението. Според тамошните риболовци - “в сушата въпреки всичко излизат по малко рибки ”.
Предлагат се вкусни порции морски блага. Има вкусотии от попче, скорпид и барбун. Пресният барбун, пържен или на скара е 17 лв., а попчето филе - 36. 80 лева
Изчезнаха и делфините
Около Маслен нос излезе хамсия
Мария Кехайова
Около Маслен нос се появи малко хамсия, споделиха риболовците от Царево. Изчезнали са и делфините. Те вървят след рибата. Където има риба, има и делфини, а в този момент като няма, няма ги и бозайниците.
“Пасажни риби няма, не се знае къде са. Трудно ще се поддържат и заведенията с прясна риба за сезона. Колеги има, по 3- 4 лодки, които влизат и изваждат по 1- 2 кг, само че по този начин сезон поддържа ли се? ”, повтарят морските.
В рибарската тъга се раждат и лакърдиите. Седнали на раздумка, рибарите се надговарят, и откакто им омръзне да умуват ще има ли, или няма да има пасажна риба до месец, стартират с други разкази.
“Излизам с лодката, и при Маслен нос, виждам - слуката е с мен. Скъсах попчетата и сафрида. Напълних остарялата гемия и обърнах да се връщаме, тя колкото да пъпли от тежкия товар. таман да повикам комшията, да ме тегли с едно въже и се разсъниха ”, описа морски вълк.
“Да ви разправям, аз пък видях нимфа ”, опонира му различен рибар.
Само от време в точния момент, някой изчезва от компанията, с цел да прибяга до фризера и да донесе малко риба, да си я приготвят- за мезе.
Кръчмите предлагаха хамсия
Две следващи години цацата липсваше на пазара
Летните жеги през 2021 година прогониха студенолюбивата риба към непознати морски води. Цацата напълно изчезна от пазара и не можеше да се открие даже по капанчетата и заведенията по Черноморието. Любимото за мнозина мезе за бирата бе изместено от хамсия и балтийска трицона на надалеч по-високи цени.
Курортисти се ядосваха на сервитьорите, че цацата липсва в менюто, като мислеха за мотив нейната евтина цена. А повода бе стоплянето на морската вода.
“Няма прясна риба, избяга за Украйна ”, сбити бяха риболовци. По думите им спечелата си популярност на “най- националната ” риба търси студени води и пасажите се насочат далеко от нормалните си до момента обитания. Затова уловът бе главно на хамсия, която обича топлото море и климатичните промени са в нейна изгода. Същата година бе белязан пик на експорт точно на тази риба. Въпреки това цената ѝ продължава да е по-висока от тази на цацата. Едва предишното лято дребната рибка цаца се завърна в родните води, само че макар дългата си липса, цената ѝ остава една от най-ниските. Към момента кг замразен артикул се продава към 4 лева в магазините. На морския бряг порциите варират от 6 до 15 лева, според от грамажа и мястото на консумация.
На места в Средиземно море температурата на водата надвишава 30°C
В Гърция тържищата оферират богат свеж улов
Екстремни горещини тормозят Средиземноморието от седмици. Температурите на повърхността на Средиземно море доближиха рекордните 28,7 градуса по Целзий, като в някои източни елементи надвишиха 30°C.
Рибата в гръцкото море е намаляла, само че не е изчезнала. Всяка заран тържищата продават прясно уловена риба. Цената варира според от типа риба. Гръцки скариди се продават към 17 €/кг. Пресни калмари 15 €/кг, лаврак 9 €/кг, куцумура и ципура 10€/кг, октопод 20 €/кг.
В Егейско море има над 500 типа риби.
Любителите риболовци имат правото да заловен не повече от пет кила риба в границите на 24 часа, като се изключи случаите, в които единствено една от рибите е по-тежка от пет кг. Също е неразрешено да ловят риба благодарение на светлинни източници, да продават улова си, да употребяват мрежи. Не е позволено да се хващат миди, раци, стриди и корали.
Навсякъде в страната е неразрешен риболовът с динамит или с растителни или химични субстанции, които сковават или убиват рибата. Наказанията за нарушителите на това предписание са строги - в случай че управляващите ги заловен за първи път може да ги затворят за интервал от 5 месеца до 3 години, да наложат санкция и да лишават плавателното средство.
Източник: trud.bg
КОМЕНТАРИ