Запечени рулца от чушки и тиквички със сирене
Необходими Продукти
● чушки - 1 кг (по - големи)● тиквички - 500 г
● сирене - 300 г
● чесън - 5 скилидки
● магданоз
● копър
● домати - 1 кг
● моцарела - 200 г рендосана (или елементарен кашкавал)
● олио
● сол
Начин на подготвяне
Нарежете тиквичките на по-дебели филии и леко ги намазнете.
Запечете ги за малко на грил тиган от двете страни. Чушките също изпечете в тигана. Може и на фурна, само че там стават по-воднисти.
Охладените чушки обелете, изчистете от семките и разрежете на необятни ленти. В купа намачкайте сиренето, прибавете нарязани три скилидки чесън, магданоз, копър и разбэркайте.
Върху всяка лента от тиквичка и чушка сложете по една-две с.л.от сместа и навийте на плътно рулце. Наредете рулцата компактно в намазнена тавичка.
В купа рендосайте доматите и сложете щипка сол. Разбъркайте и залейте рулцата. Поръсете с малко олио, магданоз и останалите скилидки чесън.
Сложете ястието да се пече на 200 градуса до изпаряване на водата. Извадете, поръсете с моцарелата и върнете във фурнато до запичането ѝ.
Запечените рулца от чушки и тиквички със сирене са доста вкусни.
