За 10 години: 650 опасни храни на родния пазар
Винаги четете какво написа на етикета при избиране на месен артикул, поучават експерти. Често подценяваме описаното наличие и по тази причина не сме осведомени какво ядем, показаха пред Bulgaria ON AIR шефът на Центъра по биология на храните доктор Сергей Иванов и диетологът Огнян Симеонов.
В някои случаи обаче даже БДС стандартът не е гаранция за качество, обърна внимание Сергей Иванов, тъй като макар заложения стандарт, няма кой да ревизира дали съотношението на натуралните съставки в един артикул дава отговор на него.
" Тези отговорности са в компетенцията на Агенцията по сигурност на храните. Но тя нито може, нито прави сходни разбори. Няма техника, няма лаборатории, няма предпочитание, само че най-много може би третото ", уточни Иванов.
По думите му Агенцията ползва двоен стандарт, що се касае до контрола над храните, а за последните 10 години публично е докладвала за 650 рискови храни на пазара, 490 от които с генезис Турция.
" Доверие в БДС нямам, тъй като съзнателно е написан по този начин, че да не може да се съблюдава, второ да е комфортен за оптимален кръг от производители, които желаят да вкарват сурогати вместо месо ", продължи той.
А диетологът Огнян Симеонов поучава потребителите да се стремят сами да смесват ингредиентите за храната си: " Винаги съм давал образец на хората да си купят, да речем, най-скъпата БДС кайма и да си вземат от един най-обикновен месарски магазин свинско и телешко, да си го смелят и да видят разликата сред каймата по БДС и другата, която е естествено смляна ".
В някои случаи обаче даже БДС стандартът не е гаранция за качество, обърна внимание Сергей Иванов, тъй като макар заложения стандарт, няма кой да ревизира дали съотношението на натуралните съставки в един артикул дава отговор на него.
" Тези отговорности са в компетенцията на Агенцията по сигурност на храните. Но тя нито може, нито прави сходни разбори. Няма техника, няма лаборатории, няма предпочитание, само че най-много може би третото ", уточни Иванов.
По думите му Агенцията ползва двоен стандарт, що се касае до контрола над храните, а за последните 10 години публично е докладвала за 650 рискови храни на пазара, 490 от които с генезис Турция.
" Доверие в БДС нямам, тъй като съзнателно е написан по този начин, че да не може да се съблюдава, второ да е комфортен за оптимален кръг от производители, които желаят да вкарват сурогати вместо месо ", продължи той.
А диетологът Огнян Симеонов поучава потребителите да се стремят сами да смесват ингредиентите за храната си: " Винаги съм давал образец на хората да си купят, да речем, най-скъпата БДС кайма и да си вземат от един най-обикновен месарски магазин свинско и телешко, да си го смелят и да видят разликата сред каймата по БДС и другата, която е естествено смляна ".
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ