На гроздобер с Фрог: Бакърчето с вино Керацуда на народния певец-полковник Румен Стойков
Вижте описа на Румен Стойков малко откакто са прибрали гроздето:
" Керацуда за мен е най–хубавото бяло вино.А положителните майстори споделят, че алено вино всеки може да прави? А бялото е за Майстори!!! С това вино мома Кераца е черпела боговете на Олимп. В началото на 19 век то е подбивало пазара на фамозните френски виновност и по тази причина те са успяли тайно да унищожат гроздовите лозя в Кресненското дефиле по поречието на Струма.
Там и в този момент отглеждаме това грозде на доста дребна територия от дефилето на Кресна до Илинденци.На друго място не вирее. Работата е съвсем целогодишна, с изключение на когато се пие виното. Финалът е в края на септември, когато се бере гроздето. Баща ми споделяше " лозето е страст... ". Събират се гроздоберачи и всички с положително въодушевление и песни берем жълтия елексир. След брането се събираме на трапезата и се отбелязва богатата годишна продукция. След това стартира майсторската работа. Гроздето се мели на машина и дружно с чепките се слага в бъчвите. Останалото е дребна загадка - чакаме да преври и да стане хубаво бяло вино. То е най-вече зимно вино и не се отделя от " майката ". Затова и търговците не го обичат– не може да се продава. Пие се на място? Много пивко, елементарно влиза, доста е мощно и би трябвало да се внимава??? Баща ми споделяше " виждаш ли се в бакърчето пий, в противоположен случай–не!!! И по този начин, който пие бяло вино Керацуда, друго не пие? Наздраве!!! ".
Старият ракетчик Румен Стойков има и няколко песни за божественото вино - " Биле Керацуда " и " Керацуда ".
Чуйте една от тях. И наздраве!
Калин Гарапирински
" Керацуда за мен е най–хубавото бяло вино.А положителните майстори споделят, че алено вино всеки може да прави? А бялото е за Майстори!!! С това вино мома Кераца е черпела боговете на Олимп. В началото на 19 век то е подбивало пазара на фамозните френски виновност и по тази причина те са успяли тайно да унищожат гроздовите лозя в Кресненското дефиле по поречието на Струма.
Там и в този момент отглеждаме това грозде на доста дребна територия от дефилето на Кресна до Илинденци.На друго място не вирее. Работата е съвсем целогодишна, с изключение на когато се пие виното. Финалът е в края на септември, когато се бере гроздето. Баща ми споделяше " лозето е страст... ". Събират се гроздоберачи и всички с положително въодушевление и песни берем жълтия елексир. След брането се събираме на трапезата и се отбелязва богатата годишна продукция. След това стартира майсторската работа. Гроздето се мели на машина и дружно с чепките се слага в бъчвите. Останалото е дребна загадка - чакаме да преври и да стане хубаво бяло вино. То е най-вече зимно вино и не се отделя от " майката ". Затова и търговците не го обичат– не може да се продава. Пие се на място? Много пивко, елементарно влиза, доста е мощно и би трябвало да се внимава??? Баща ми споделяше " виждаш ли се в бакърчето пий, в противоположен случай–не!!! И по този начин, който пие бяло вино Керацуда, друго не пие? Наздраве!!! ".
Старият ракетчик Румен Стойков има и няколко песни за божественото вино - " Биле Керацуда " и " Керацуда ".
Чуйте една от тях. И наздраве!
Калин Гарапирински
Източник: frognews.bg
КОМЕНТАРИ