4 рецепти за леки летни ястия с кокос
Вижте по какъв начин да си приготвите вкусни предписания с кокос това лято:
Кокосът е другоземен плод, който неизбежно асоциираме с лятото. Често обаче сме склонни да подценяваме ролята му в кухнята, като го виждаме единствено като съставна част за десерти. Той обаче е съвършена добавка също по този начин за вкусни салати и насочна точка за по-сложни ястия. Ето няколко забавни предписания, с които да разнообразите менюто през летните месеци:
Салата „ Екзотика “
Необходими артикули: 200 гр зелена салата микс (рукола, маруля и т.н.); 1 авокадо; 1 кокос; 2 червени домати; свеж копър; сол и зехтин
Начин на подготвяне:
Измийте добре салатата и я поставете в купа. Почистете авокадото и го нарежете на дребни късчета. Направете същото и с кокоса. Нарежете доматите на филийки и ги прибавете към салатата. Подправете салата със сол, зехтин и свеж копър.
Супа от тиквички с кокосово мляко
Необходими артикули: 1 с. л. зехтин; ½ ч.ч. нарязан лук; 2 ч.ч. ситно нарязани жълти тиквички; 1 ч.ч. нарязани на кубчета картофи; ¼ ч.ч. моркови нарязан на кубчета; 1 скилидка чесън; ¾ ч.л. кимион на прах; ½ ч.л. кориандър; ½ ч.л. куркума; ½ ч.л. червен пипер; ¼ ч.л. горчица; ¼ ч.л. канела; ¼ ч.ч изсъхнало бяло вино; 2 ч.ч. зеленчуков бульон; ¼ ч.ч. кокосово мляко плюс в допълнение за сервиране; сол и черен пипер на усет.
Начин на подготвяне:
Загрейте тенджера с надълбоко дъно на междинна температура. Добавете зехтина последван от лука. Гответе, до момента в който лукът стане полупрозрачен към 4 до 5 минути. Добавете тиквичките, картофите и морковите. Продължете да готвите, до момента в който тиквичките стартират да омекват, към 5 минути.Ред е на чесъна, разбъркайте добре, готвене за минута, по-късно прибавете всички подправки. Гответе за още минута.
Кокосът е другоземен плод, който неизбежно асоциираме с лятото. Често обаче сме склонни да подценяваме ролята му в кухнята, като го виждаме единствено като съставна част за десерти. Той обаче е съвършена добавка също по този начин за вкусни салати и насочна точка за по-сложни ястия. Ето няколко забавни предписания, с които да разнообразите менюто през летните месеци:
Салата „ Екзотика “
Необходими артикули: 200 гр зелена салата микс (рукола, маруля и т.н.); 1 авокадо; 1 кокос; 2 червени домати; свеж копър; сол и зехтин
Начин на подготвяне:
Измийте добре салатата и я поставете в купа. Почистете авокадото и го нарежете на дребни късчета. Направете същото и с кокоса. Нарежете доматите на филийки и ги прибавете към салатата. Подправете салата със сол, зехтин и свеж копър.
Супа от тиквички с кокосово мляко
Необходими артикули: 1 с. л. зехтин; ½ ч.ч. нарязан лук; 2 ч.ч. ситно нарязани жълти тиквички; 1 ч.ч. нарязани на кубчета картофи; ¼ ч.ч. моркови нарязан на кубчета; 1 скилидка чесън; ¾ ч.л. кимион на прах; ½ ч.л. кориандър; ½ ч.л. куркума; ½ ч.л. червен пипер; ¼ ч.л. горчица; ¼ ч.л. канела; ¼ ч.ч изсъхнало бяло вино; 2 ч.ч. зеленчуков бульон; ¼ ч.ч. кокосово мляко плюс в допълнение за сервиране; сол и черен пипер на усет.
Начин на подготвяне:
Загрейте тенджера с надълбоко дъно на междинна температура. Добавете зехтина последван от лука. Гответе, до момента в който лукът стане полупрозрачен към 4 до 5 минути. Добавете тиквичките, картофите и морковите. Продължете да готвите, до момента в който тиквичките стартират да омекват, към 5 минути.Ред е на чесъна, разбъркайте добре, готвене за минута, по-късно прибавете всички подправки. Гответе за още минута.
Източник: rozali.com
КОМЕНТАРИ