Храните,които НЕ трябва да се мият преди готвене
Вероятно не знаете, че има храни, които не би трябвало да се мият преди готвене. Със сигурност ще останете сюрпризирани да научите кои са те.
Яйца
На всеки от нас е известно, че рисковата бактерия салмонела се задържа върху черупките на яйцата. Поради тази причина постоянно ги мием усърдно с гъба, напоена с препарат и сода.
Но яйцата в птицефермите се обработват със специфичен дезинфектант и когато се измият, защитният им филм се отмива и по този метод микроорганизмите могат да обхванат вътре в тях. Поради тази причина миенето им преди готвене е не просто ненужно, а и рисково.
Пилешко месо
Не единствено салмонела, само че и други рискови микроорганизми могат да бъдат открити и върху суровото пилешко месо.
За да се отървем от тях, постоянно позволяваме една груба неточност - слагаме пилето в кухненската мивка, с цел да го измием усърдно. По този метод прехвърляме нездравословни бактерии от него и в ръцете си, което след което ги пренасяме върху други храни.
По-добре е да не миете пилето, а незабавно да започнете с термична обработка. Ако приготвяте пилешка чорба, откакто водата заври, я отцедете и по-късно изплакнете пилето. Добавете чиста вода и пригответе бульона.
![Колко постоянно би трябвало да мием колата през зимата]( "Колко постоянно би трябвало да мием колата през зимата")
Колко постоянно би трябвало да мием колата през зимата
Широко публикувано е мнението, че през зимата няма смисъл да миете колата си, защото резултатът ще е на разположение най-вече 30 минути с...
Месо
Написаното нагоре се отнася и за суровото месо (говеждо, свинско, телешко, агнешко). За да не се популяризират бактерии, не се предлага месото да се мие. По-добре е непосредствено да се пристъпи към топлинна обработка. След като приключите с подготовката на ястието, измийте добре ръцете си със сапун и вода.
Макаронени произведения
Твърдението, че макаронените произведения би трябвало да се мият авансово, е просто мит. Това е освен изцяло безполезна, само че и нездравословна процедура.
![Не яжте тези артикули дружно]( "Не яжте тези артикули дружно")
Не яжте тези артикули дружно
Всеки знае, че не всички храни са съвместими между тях. Ето лист с известни двойки храни, които са нездравословни за здравето при едновреме...
По този метод нишестето се отмива от макаронените произведения и не се усвоява пълноценно.
Можете да ги измиете, само в случай че ще ги употребявате за подготвяне на салата.
Пресни гъби
Изплакването на пресните гъбите под течаща вода би трябвало да става бързо, като по-късно е наложително да ги подсушите с хартиена забрадка. Но тази процедура би трябвало да се извършва директно преди готвене. В противоположен случай ще съсипете гъбите.
В никакъв случай не ги киснете във вода. Те бързо всмукват влагата, заради което омекват и губят еластичността си.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Яйца
На всеки от нас е известно, че рисковата бактерия салмонела се задържа върху черупките на яйцата. Поради тази причина постоянно ги мием усърдно с гъба, напоена с препарат и сода.
Но яйцата в птицефермите се обработват със специфичен дезинфектант и когато се измият, защитният им филм се отмива и по този метод микроорганизмите могат да обхванат вътре в тях. Поради тази причина миенето им преди готвене е не просто ненужно, а и рисково.
Пилешко месо
Не единствено салмонела, само че и други рискови микроорганизми могат да бъдат открити и върху суровото пилешко месо.
За да се отървем от тях, постоянно позволяваме една груба неточност - слагаме пилето в кухненската мивка, с цел да го измием усърдно. По този метод прехвърляме нездравословни бактерии от него и в ръцете си, което след което ги пренасяме върху други храни.
По-добре е да не миете пилето, а незабавно да започнете с термична обработка. Ако приготвяте пилешка чорба, откакто водата заври, я отцедете и по-късно изплакнете пилето. Добавете чиста вода и пригответе бульона.
Широко публикувано е мнението, че през зимата няма смисъл да миете колата си, защото резултатът ще е на разположение най-вече 30 минути с...
Месо
Написаното нагоре се отнася и за суровото месо (говеждо, свинско, телешко, агнешко). За да не се популяризират бактерии, не се предлага месото да се мие. По-добре е непосредствено да се пристъпи към топлинна обработка. След като приключите с подготовката на ястието, измийте добре ръцете си със сапун и вода.
Макаронени произведения
Твърдението, че макаронените произведения би трябвало да се мият авансово, е просто мит. Това е освен изцяло безполезна, само че и нездравословна процедура.
Всеки знае, че не всички храни са съвместими между тях. Ето лист с известни двойки храни, които са нездравословни за здравето при едновреме...
По този метод нишестето се отмива от макаронените произведения и не се усвоява пълноценно.
Можете да ги измиете, само в случай че ще ги употребявате за подготвяне на салата.
Пресни гъби
Изплакването на пресните гъбите под течаща вода би трябвало да става бързо, като по-късно е наложително да ги подсушите с хартиена забрадка. Но тази процедура би трябвало да се извършва директно преди готвене. В противоположен случай ще съсипете гъбите.
В никакъв случай не ги киснете във вода. Те бързо всмукват влагата, заради което омекват и губят еластичността си.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ