Venison Biryani 2 lbs venison, cubed2 cups basmati rice2 Tbsp

Venison Biryani

2 lbs venison, cubed

2 cups basmati rice

2 Tbsp vegetable oil or ghee

2 large onions, thinly sliced

1 cup plain yogurt

2 Tbsp biryani masala

2 tsp ground turmeric (divided)

Salt, to taste

1 cup beet juice

мента, за гарнитура

1. Изплакнете елен под студена течаща вода. Накиснете го във вода най-малко 1 час, с цел да отстраните кръвта, попълнете водата няколко пъти.

2.  Накиснете ориза във вода за 30 минути. Изцеде...

Прочетете целия текст »