Великден е след броени дни, а едно от задължителните неща

Великден е след броени дни, а едно от наложителните неща за този празник са боядисаните яйца. Вероятно ще ги купим от магазина, евентуално ще ги боядисаме не с естествени оцветители, а с най-красивите бои, които намерим в комерсиалната мрежа.

Но всичко това няма изключително значение, в случай че не обърнем задоволително внимание на нещо друго - варенето на яйцата.

Може и да считаме, че това не е никаква философия, тъй като така и така го вършим съвсем всеки ден. Но за Великден яйцата би трябвало да са освен красиво изрисувани, само че преди всичко - твърдо сварени и здрави.


В интернет можем да попаднем на редица препоръки по какъв начин да реализираме този резултат. Затова и събрахме някои от тях.

Единият метод е да напълним две трети от огромна тенджера с вода и да я оставим да кипне, след което да сложим деликатно яйцата. Намаляваме котлона и след 10 минути изваждаме яйцата и ги слагаме незабавно в купа с леденостудена вода.

Според други, яйцата се поставят във водата незабавно, а щом тя заври, ги махаме от котлона и ги оставяме в нея за 9 минути - за размер М, и 12 - за размер L.


Жълтъкът ще стане идеално жълт, без зелено по края , единствено в случай че ги варим точното време на точната температура. Купата с лед обаче си е от значително значение и за това яйцата да се белят елементарно. Важно е и да не са напълно пресни, а на няколко дни, с цел да не си скъсаме нервите, до момента в който ги белим.

Какво да вършим с останалите яйца и козунаци

Оползотворяване на остатъците

Не пропущаме и препоръките за слагане на една чаена лъжичка оцет и една щипка сол във водата, в която варим яйцата. След това твърдо сварените можем да съхраняваме в хладилника до една седмица.