Ресторантите ще информират за имитиращи млечни продукти в менюто
Вече и в заведенията за публично хранене клиентите би трябвало да бъдат осведомени от менюто, когато в ястията има не млечен, а имитиращ артикул. Това плануват спомагателни регулации при имитиращите млечни артикули, заяви Министерството на земеделието и храните.
Снимки: Getty Images
Досега това не беше наложително. Клиентите на заведенията за хранене можеха да получат информация за съществуването на имитиращ млечен артикул в поръчаната от тях храна, единствено при питане на сервитьора.
Сега обаче заведенията за хранене се задължават да дават тази информация авансово в менюто. Това е към този момент въведено предписание при продуктите, наподобяващи млечни в питателните магазини. Производителите са длъжни да показват съществуването на имитиращ артикул върху етикета.
Мярката в заведенията за хранене е подхваната за възстановяване на информираността и отбраната на потребителите, разгласи министърът на земеделието и храните доктор Георги Тахов на шестото съвещание на Националния съвет по храните, което се организира в Министерство на земеделието и храните.
Снимка: Министерство на земеделието и храните
Министър Тахов заяви, че ще бъдат готови промени в Наредбата за даване на информация на потребителите за храните за оповестяването на точния състав на ястията в заведенията за публично хранене. „ Тази самодейност е в отговор на многочислени запитвания и необятния публичен отзив по тематиката “, сподели министър Тахов.
Предложението бе подкрепено от представителите на Министерството на здравеопазването в Националния съвет по храните.
Министър Тахов заяви още, че стартират засилени инспекции за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис. Според нормативните условия преработвателните предприятия не би трябвало да позволяват повече от 2 g неживотински трансмастни киселини на 100 g мазнини в млечните артикули и би трябвало да имат системи за надзор на суровините, рецептурата, на софтуерния развой и крайния артикул.
Изпълнителният шеф на Българската организация по сигурност на храните доктор Светлозар Патарински съобщи, че следва засилено взимане на проби, като фокусът върху млечните артикули ще залегне в незабавен порядък в Многогодишния проект за надзор 2024 – 2026 година и националните мониторингови стратегии на БАБХ.
В референтни европейски лаборатории ще бъдат направени разбори за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис, стана ясно в хода на полемиката.
Снимки: Getty Images
Досега това не беше наложително. Клиентите на заведенията за хранене можеха да получат информация за съществуването на имитиращ млечен артикул в поръчаната от тях храна, единствено при питане на сервитьора.
Сега обаче заведенията за хранене се задължават да дават тази информация авансово в менюто. Това е към този момент въведено предписание при продуктите, наподобяващи млечни в питателните магазини. Производителите са длъжни да показват съществуването на имитиращ артикул върху етикета.
Мярката в заведенията за хранене е подхваната за възстановяване на информираността и отбраната на потребителите, разгласи министърът на земеделието и храните доктор Георги Тахов на шестото съвещание на Националния съвет по храните, което се организира в Министерство на земеделието и храните.
Снимка: Министерство на земеделието и храните
Министър Тахов заяви, че ще бъдат готови промени в Наредбата за даване на информация на потребителите за храните за оповестяването на точния състав на ястията в заведенията за публично хранене. „ Тази самодейност е в отговор на многочислени запитвания и необятния публичен отзив по тематиката “, сподели министър Тахов.
Предложението бе подкрепено от представителите на Министерството на здравеопазването в Националния съвет по храните.
Министър Тахов заяви още, че стартират засилени инспекции за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис. Според нормативните условия преработвателните предприятия не би трябвало да позволяват повече от 2 g неживотински трансмастни киселини на 100 g мазнини в млечните артикули и би трябвало да имат системи за надзор на суровините, рецептурата, на софтуерния развой и крайния артикул.
Изпълнителният шеф на Българската организация по сигурност на храните доктор Светлозар Патарински съобщи, че следва засилено взимане на проби, като фокусът върху млечните артикули ще залегне в незабавен порядък в Многогодишния проект за надзор 2024 – 2026 година и националните мониторингови стратегии на БАБХ.
В референтни европейски лаборатории ще бъдат направени разбори за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис, стана ясно в хода на полемиката.
Източник: darik.bg
КОМЕНТАРИ