И ресторантите вече ще казват сирене или имитация има в шопската салата
Въвеждат се спомагателни регулации при имитиращите млечни артикули за възстановяване на информираността и отбраната на потребителите. Това разгласи министърът на земеделието и храните доктор Георги Тахов на шестото съвещание на Националния съвет по храните. Измененията ще дадат повече информация на потребителите за имитиращите млечни артикули, предлагани в заведенията за публично хранене.
Ще бъдат готови промени в Наредбата за даване на информация на потребителите за храните, които да създадат наложително оповестяването на точния състав на ястията в заведенията за публично хранене.
„ Тази самодейност е в отговор на многочислени запитвания и необятния публичен отзив по тематиката “, сподели министър Тахов, цитиран от БГНЕС.
В момента в питателните магазини е наложително имитиращите млечни артикули да бъдат категорично обозначени и етикетирани. Ресторантите обаче не са задължени да напишат в менюто, в случай че оферират шопска салата с имитиращ млечен артикул вместо сирене, и единствено в случай че клиентите попитат, са длъжни да ги осведомят дали продуктът е имитиращ или не. С измененията даването на тази информация ще стане наложително и за заведенията за хранене.
Предложението е подкрепено от представителите на Министерството на здравеопазването в Националния съвет по храните.
Георги Тахов заяви още, че стартират засилени инспекции за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис.
Според нормативните условия преработвателните предприятия не би трябвало да позволяват повече от 2 g неживотински трансмастни киселини на 100 g мазнини в млечните артикули и би трябвало да имат системи за надзор на суровините, рецептурата, на софтуерния развой и крайния артикул.
Предстои и засилено взимане на проби, като фокусът върху млечните артикули ще залегне в незабавен порядък в Многогодишния проект за надзор 2024 – 2026 година и националните мониторингови стратегии на Българската организация по сигурност на храните, осведоми изпълнителният шеф на БАБХ доктор Светлозар Патарински.
В референтни европейски лаборатории ще бъдат направени разбори за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис.
По време на шестото съвещание на Националния съвет по храните Атанас Урджанов, ръководител на Асоциацията на месопреработвателите в България, беше определен за заместник-председател на Националния съвет по храните, по предложение на браншовите организации. Това става след отдръпването по лично предпочитание на Йордан Чорбаджийски – ръководител на Националната лозаро-винарска камара.
Експертите от Министерство на земеделието и храните показаха законодателните начинания на Министерството на земеделието и храните и новопубликувани нормативни актове в региона на храните, както и измененията в съответните европейски регламенти.
Ще бъдат готови промени в Наредбата за даване на информация на потребителите за храните, които да създадат наложително оповестяването на точния състав на ястията в заведенията за публично хранене.
„ Тази самодейност е в отговор на многочислени запитвания и необятния публичен отзив по тематиката “, сподели министър Тахов, цитиран от БГНЕС.
В момента в питателните магазини е наложително имитиращите млечни артикули да бъдат категорично обозначени и етикетирани. Ресторантите обаче не са задължени да напишат в менюто, в случай че оферират шопска салата с имитиращ млечен артикул вместо сирене, и единствено в случай че клиентите попитат, са длъжни да ги осведомят дали продуктът е имитиращ или не. С измененията даването на тази информация ще стане наложително и за заведенията за хранене.
Предложението е подкрепено от представителите на Министерството на здравеопазването в Националния съвет по храните.
Георги Тахов заяви още, че стартират засилени инспекции за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис.
Според нормативните условия преработвателните предприятия не би трябвало да позволяват повече от 2 g неживотински трансмастни киселини на 100 g мазнини в млечните артикули и би трябвало да имат системи за надзор на суровините, рецептурата, на софтуерния развой и крайния артикул.
Предстои и засилено взимане на проби, като фокусът върху млечните артикули ще залегне в незабавен порядък в Многогодишния проект за надзор 2024 – 2026 година и националните мониторингови стратегии на Българската организация по сигурност на храните, осведоми изпълнителният шеф на БАБХ доктор Светлозар Патарински.
В референтни европейски лаборатории ще бъдат направени разбори за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис.
По време на шестото съвещание на Националния съвет по храните Атанас Урджанов, ръководител на Асоциацията на месопреработвателите в България, беше определен за заместник-председател на Националния съвет по храните, по предложение на браншовите организации. Това става след отдръпването по лично предпочитание на Йордан Чорбаджийски – ръководител на Националната лозаро-винарска камара.
Експертите от Министерство на земеделието и храните показаха законодателните начинания на Министерството на земеделието и храните и новопубликувани нормативни актове в региона на храните, както и измененията в съответните европейски регламенти.
Източник: glasnews.bg
КОМЕНТАРИ