МЗХ въвежда по-строг контрол при имитиращите млечни продукти
Въвеждат се спомагателни регулации при имитиращите млечни артикули за възстановяване на информираността и отбраната на потребителите , оповестяват от Министерството на земеделието и храните. Служебният министър на земеделието доктор Георги Тахов съобщи по време на шестото съвещание на Националния съвет по храните, че промените ще дадат повече информация на потребителите за имитиращите млечни артикули, предлагани в заведенията за публично хранене.
Министър Тахов акцентира, че ще бъдат готови промени в Наредбата за даване на информация на потребителите за храните , които да създадат наложително оповестяването на точния състав на ястията в заведенията за публично хранене. По думите му това е в отговор на многочислени запитвания и необятния публичен отзив по тематиката.
В питателните магазини е наложително имитиращите млечни артикули да бъдат категорично обозначени и етикетирани. Ресторантите обаче не са задължени да напишат в менюто, в случай че оферират шопска салата с имитиращ млечен артикул вместо сирене, и единствено в случай че клиентите попитат, са длъжни да ги осведомят дали продуктът и имитиращ, или не. С измененията даването на тази информация ще стане наложително и за заведенията за хранене.
Предложението бе подкрепено от представителите на Министерството на здравеопазването в Националния съвет по храните. Земеделският министър разясни, че започват засилени инспекции за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис. Според нормативните условия преработвателните предприятия не би трябвало да позволяват повече от 2 g неживотински трансмастни киселини на 100 g мазнини в млечните артикули и би трябвало да имат системи за надзор на суровините, рецептурата, на софтуерния развой и крайния артикул.
Изпълнителният шеф на Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) доктор Светлозар Патарински съобщи, че следва засилено взимане на проби, като фокусът върху млечните артикули ще залегне в незабавен порядък в Многогодишния проект за надзор 2024 - 2026 година и националните мониторингови стратегии на БАБХ. В референтни европейски лаборатории ще бъдат направени разбори за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис, стана ясно в хода на полемиката.
Участниците в съвещанието избраха Атанас Урджанов - ръководител на Асоциацията на месопреработвателите в България, за заместник-председател на Националния съвет по храните, по предложение на браншовите организации. Това става след отдръпването по лично предпочитание на Йордан Чорбаджийски - ръководител на Националната лозаро-винарска камара.
Експертите от Министерство на земеделието и храните показаха законодателните начинания на Министерството на земеделието и храните и новопубликувани нормативни актове в региона на храните, както и измененията в съответните европейски регламенти.
В съвещанието участваха заместник-министърът на земеделието и храните доцент доктор Деян Стратев, представители на държавните институции и контролните органи, отговарящи за политиката в региона на храните, на браншови асоциации на производители и преработватели на храни, на университетските среди и неправителствени организации.
АЗП желае възбрана на продажбата на имитиращи артикули - сирене, кашкавал и кисело мляко
Тези храни не трябва по никакъв метод да бъдат имитирани, даже и на родния пазар
Министър Тахов акцентира, че ще бъдат готови промени в Наредбата за даване на информация на потребителите за храните , които да създадат наложително оповестяването на точния състав на ястията в заведенията за публично хранене. По думите му това е в отговор на многочислени запитвания и необятния публичен отзив по тематиката.
В питателните магазини е наложително имитиращите млечни артикули да бъдат категорично обозначени и етикетирани. Ресторантите обаче не са задължени да напишат в менюто, в случай че оферират шопска салата с имитиращ млечен артикул вместо сирене, и единствено в случай че клиентите попитат, са длъжни да ги осведомят дали продуктът и имитиращ, или не. С измененията даването на тази информация ще стане наложително и за заведенията за хранене.
Предложението бе подкрепено от представителите на Министерството на здравеопазването в Националния съвет по храните. Земеделският министър разясни, че започват засилени инспекции за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис. Според нормативните условия преработвателните предприятия не би трябвало да позволяват повече от 2 g неживотински трансмастни киселини на 100 g мазнини в млечните артикули и би трябвало да имат системи за надзор на суровините, рецептурата, на софтуерния развой и крайния артикул.
Изпълнителният шеф на Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) доктор Светлозар Патарински съобщи, че следва засилено взимане на проби, като фокусът върху млечните артикули ще залегне в незабавен порядък в Многогодишния проект за надзор 2024 - 2026 година и националните мониторингови стратегии на БАБХ. В референтни европейски лаборатории ще бъдат направени разбори за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис, стана ясно в хода на полемиката.
Участниците в съвещанието избраха Атанас Урджанов - ръководител на Асоциацията на месопреработвателите в България, за заместник-председател на Националния съвет по храните, по предложение на браншовите организации. Това става след отдръпването по лично предпочитание на Йордан Чорбаджийски - ръководител на Националната лозаро-винарска камара.
Експертите от Министерство на земеделието и храните показаха законодателните начинания на Министерството на земеделието и храните и новопубликувани нормативни актове в региона на храните, както и измененията в съответните европейски регламенти.
В съвещанието участваха заместник-министърът на земеделието и храните доцент доктор Деян Стратев, представители на държавните институции и контролните органи, отговарящи за политиката в региона на храните, на браншови асоциации на производители и преработватели на храни, на университетските среди и неправителствени организации.
АЗП желае възбрана на продажбата на имитиращи артикули - сирене, кашкавал и кисело мляко
Тези храни не трябва по никакъв метод да бъдат имитирани, даже и на родния пазар
Източник: news.bg
КОМЕНТАРИ