"Важно е да се говори за разхищаването на храна, като

"Важно е да се приказва за разхищаването на храна, като казусът има и обществен, и екологичен аспект. Изразходва се голямо количество сладка вода да вземем за пример. " Това сподели пред БНР Стоилко Апостолов от Фондация за биологично земеделие “Биоселена”.

Днес на фермерския пазар пред земеделското министерство се показва сергия за хранителни боклуци, която е придружена и от арт апаратура, олицетворяваща концепцията да не разхищаваме храна.

„ Също при гниенето на питателните боклуци се отделят парникови газове, които са съвсем равни на тези, отделяни от превоза на планетата ", разясни Апосотолов.

"1/3 от храната в международен мащаб се похабява. Изследванията сочат, че в Европейски Съюз половината от цялата изхвърлена храна се пада на семействата, а единствено 5 на 100 от загубите са от продажбите на едро и дребно, 10 на 100 при производството, 12 на 100 при кетъринга и заведенията за публично хранене, 20 на 100 при преработката на храна “, посочи Стоилко Апостолов.

По думите му във времето на изключителните ограничения е отбелязало 20 на 100 покачване на продажбите в огромните вериги у нас, а по-късно се следи спад.