В тези дни агнешкото месо е много актуално, то е

В тези дни агнешкото месо е доста настоящо, то е едно от обичайните храни, които се употребяват в тези празнични дни. Заради това пазарът е толкоз деен, с изключение на българското агнешко месо, което е прекомерно малко за българския консуматор, в България е импортирано месо от Нова Зеландия, РСМ, Румъния. Разбира се, БАБХ е въвела правила, които да обезпечат информация на потребителя и той да направи своя избор. Това сподели доктор Кремена Стоева от отдел " Контрол на храните " към Българска организация за сигурност на храните в студиото на " България заран ".

Тя напомни, че когато агнето е отгледано в България, печатът е наследник.

" Това, което влиза от други страни, е с червен цвят. По отношение на месото, пристигнало замразено от Нова Зеландия, то е импортирано легално и с всички нужни документи. Извършени са инспекции, то е в огромно количество - 350 тона, само че това е от началото на годината, не е в последните месеци. Основно се внася от 2 компании - едната търгува единствено със замразено месо, а другата компания размразява част от месото и търгува по двата метода ", добави доктор Стоева в ефира на Bulgaria ON AIR.

По думите ѝ замразеното месо би трябвало да се предлага, когато е авансово опаковано, също по този начин наоколо до етикета да стои обозначението " размразено ".

" На насипните витрини ще се предлага единствено охладено месо, което е разграничено най-вече на три елементи при приемането му, като на всяка част от натрупа би трябвало да стои здравната маркировка. Тя се слага в кланиците от формалния ветеринарен доктор. Правилата за формалния надзор постоянно стартират с издаване констативен протокол, в който да се опише установеното нарушаване. Тогава се вземат съответните ограничения, те могат да бъдат наставление или акт ", разяснява специалистът.

Към момента в БАБХ няма данни за нарушавания от инспекциите на яйцата.

" На черупката си яйцата би трябвало да имат код на производителя, който да съдържа абревиатурата на страната, от която те идват. BG са българските, UA - Украйна. За яйцата следим периода на валидност, документите за това от кое място са получени, ревизираме центровете за препакетиране дали вярно афишират произхода на яйцата, ревизираме изискванията на предпазване. Украинските храни, които влизат у нас, също са сложени под засилен надзор ", акцентира доктор Кремена Стоева.

БАБХ ревизира и пекарните за козунаци, и цеховете за произвеждане. " Когато козунакът е с подсладител, би трябвало ясно да бъде изписано на етикета ".