Шеф Манчев с изненада в Черешката, сам учи участниците как се готви
В студиото на " Събуди се “ топ готвачът споделя за уроците на най-хубавите, за равносметките на новата година, за именните дни и изненадващите нови епизоди на " Черешката на тортата “.
Следващата седмица в новите епизоди на " Черешката на тортата “ началник Манчев ще избере някои от рецептите на участниците и ще им покаже негов прочит на същите.
" Ще им покажа по какъв начин аз бих я приготвил. Така добавям една добавена стойност към рецептите, които те са сготвили. Ще кажа на всеки поотделно какво е моето мнение за всяка рецепта. Това е нещо ново, което вкарваме в предаването. От друга страна, всяка рецепта носи със себе си едно ентусиазъм и ново преживяване. Така че е хубаво храната да ти дава този тласък, тази вероятност в душата. За да може, когато седне на масата, човек да се усеща удовлетворен от това, което е направил. Участниците ще покажат себе си посредством храната, а аз, виждайки тяхното отношение, мога единствено да поправям тяхното готвене. “
Неговата последна книга " Черешките от " Черешката на тортата “ е следващото ентусиазъм за хората, които желаят да се занимават с готвене.
" В книгата има доста забавни предписания, а по този метод хората могат да опитат доста друга храна. В предходната си книга " Мечти и кошмари “ разказва цялата си кулинарна история. Много хора, откакто са я прочитали, са се вдъхновявали от целия път. Защото зад всеки съумял човек има дълъг път, който той е извървял. Понякога някои хора мерят по кората, а не по наличието. Така че това, което съм отразил в книгите, демонстрират моят кулинарен път. Те дават и образец за това по какъв начин човек би съумял в избрана област “, споделя началник готвачът.
Шеф Манчев споделя, че татко му и баба му са хората, които го насочват към кулинарната специалност. Започва от най-ниското равнище като асистент готвач, бута колички, зарежда стока. Търсил е съвета и образеца на по-опитните от него. През годините това му дава блян. След като приключва висшето си обучение и отпътува за Швейцария.
Там за него се случва най-голямата смяна, тъй като вижда по какъв начин експерти в областта на кулинарията, които се отнасят безусловно професионално към всеки един подробност от работата.
" Това основава вероятност, в която виждаш, че всичко зависи от теб и от твоя път! Не съм предполагал, че кулинарията ще се развие толкоз бързо в България. Това е един бранш, който се разви доста бързо за доста къс интервал от време. Защото хората се отвориха към света, пътуват, виждат разнообразни храни и артикули. Ако приемем, че преди 20 години емблемата беше кебапче, пържола и ракия, сега хората търсят винен туризъм, културен туризъм, обвързван с храна. Хората към този момент са по-взискателни, имат повече критерии. А това значи по-голяма отговорност за нашата работа! “, безапелационен е той.
Следващата седмица в новите епизоди на " Черешката на тортата “ началник Манчев ще избере някои от рецептите на участниците и ще им покаже негов прочит на същите.
" Ще им покажа по какъв начин аз бих я приготвил. Така добавям една добавена стойност към рецептите, които те са сготвили. Ще кажа на всеки поотделно какво е моето мнение за всяка рецепта. Това е нещо ново, което вкарваме в предаването. От друга страна, всяка рецепта носи със себе си едно ентусиазъм и ново преживяване. Така че е хубаво храната да ти дава този тласък, тази вероятност в душата. За да може, когато седне на масата, човек да се усеща удовлетворен от това, което е направил. Участниците ще покажат себе си посредством храната, а аз, виждайки тяхното отношение, мога единствено да поправям тяхното готвене. “
Неговата последна книга " Черешките от " Черешката на тортата “ е следващото ентусиазъм за хората, които желаят да се занимават с готвене.
" В книгата има доста забавни предписания, а по този метод хората могат да опитат доста друга храна. В предходната си книга " Мечти и кошмари “ разказва цялата си кулинарна история. Много хора, откакто са я прочитали, са се вдъхновявали от целия път. Защото зад всеки съумял човек има дълъг път, който той е извървял. Понякога някои хора мерят по кората, а не по наличието. Така че това, което съм отразил в книгите, демонстрират моят кулинарен път. Те дават и образец за това по какъв начин човек би съумял в избрана област “, споделя началник готвачът.
Шеф Манчев споделя, че татко му и баба му са хората, които го насочват към кулинарната специалност. Започва от най-ниското равнище като асистент готвач, бута колички, зарежда стока. Търсил е съвета и образеца на по-опитните от него. През годините това му дава блян. След като приключва висшето си обучение и отпътува за Швейцария.
Там за него се случва най-голямата смяна, тъй като вижда по какъв начин експерти в областта на кулинарията, които се отнасят безусловно професионално към всеки един подробност от работата.
" Това основава вероятност, в която виждаш, че всичко зависи от теб и от твоя път! Не съм предполагал, че кулинарията ще се развие толкоз бързо в България. Това е един бранш, който се разви доста бързо за доста къс интервал от време. Защото хората се отвориха към света, пътуват, виждат разнообразни храни и артикули. Ако приемем, че преди 20 години емблемата беше кебапче, пържола и ракия, сега хората търсят винен туризъм, културен туризъм, обвързван с храна. Хората към този момент са по-взискателни, имат повече критерии. А това значи по-голяма отговорност за нашата работа! “, безапелационен е той.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ