В стремежа си да консумираме чиста храна, често се питаме

В устрема си да консумираме чиста храна, постоянно се питаме дали измиването на единствено с вода е задоволително за унищожаване на . Мнозина прибягват до разнообразни способи, като потребление на сода за самун, оцет или даже профилирани препарати. Но дали тези старания са в действителност нужни и какви са действителните опасности?

Колко рискови са пестицидите в храната?

Важно е да се знае, че съществуват доста типове пестициди, като резултатите им върху здравето варират. „ Някои пестициди могат да причинят неврологични увреждания, до момента в който други се свързват с хронични болести като рак “, изяснява токсикологът доктор Кели Джонсън-Арбър. Тя прибавя, че други терзания са свързани с въздействието върху репродуктивната система и развиването на плода, известно като ендокринни нарушавания.

Тези евентуални опасности карат хората да търсят способи да сведат до най-малко излагането си на пестициди. Добрата вест е, че количествата, които гълтаме с храната, нормално са доста дребни. Все още обаче не е изцяло ясно какво тъкмо количество и дълготрайност на излагане са нужни, с цел да се проявят нездравословните резултати върху човешкото здраве.

Кой е най-ефективният способ за измиване?

Може да прозвучи изненадващо, само че специалистите са безапелационни, че най-хубавият метод за разчистване на пресните артикули е с елементарна течаща вода. Според доктор Джонсън-Арбър това е „ най-лесният и безвреден способ “ за премахване както на микроби, по този начин и на останки от пестициди.

Употребата на други средства като оцет, сапун, веро или специфични препарати не се предлага. Причината е, че плодовете и зеленчуците имат пореста повърхнина и могат да всмукват тези субстанции, които по-късно мъчно се изплакват изцяло.

Накисването също не е добра концепция. Макар да наподобява като ефикасен метод за разчистване, то може да докара до разпространяване на микроби от един артикул на различен посредством водата. Освен това е значимо измитите артикули да не се слагат назад в мивката, защото тя постоянно е по-замърсена, в сравнение с допускаме.

Специфични препоръки за разнообразни типове артикули

Плодове с неравна повърхнина: Продукти като горските плодове изискват по-внимателно измиване. Изплаквайте ги нежно под хладка течаща вода, с цел да не ги нараните и смачкате.

Листни зеленчуци: При тях е най-добре да измивате всяко листо поотделно, с цел да сте сигурни, че сте премахнали всички замърсявания.

Плодове с твърда кора: За пъпеши, дини и други сходни плодове може да употребявате четка, с цел да отстраните мръсотията от кората.

Не на последно място, значимо е да миете даже продуктите, чиято кора не консумирате. Както отбелязва HuffPost, по този метод се понижава рискът от преместване на бактерии и замърсявания от кората към вътрешността на плода по време на белене или рязане.

Снимки: Magnific