В страстната седмица ви даваме идея за супер козуначени мъфини.

В буйната седмица ви даваме концепция за супер козуначени мъфини. Те са меки, вкусни и на конци, идеални за Великден!

Необходими артикули:

Яйца – 2 бр.
Прясно мляко – 80 мл.
Масло – 80 година
Захар – 100 година
Брашно – 250 година
Суха квас – 1 ч.л.
Есенция ванилия

Начин на подготвяне:

1. Разбийте едно яйце и един белтък.
2. Към тях прибавете захарта, топлото мляко и есенцията.
3. Смесете брашното и маята. Направете кладенче, в което да изсипете течните съставки.
4. Започнете да месите козуначеното тесто.
5. Докато месите последователно добавяйте разтопеното масло.
6. Оставете тестото да втаса, до момента в който удвои размера си.
7. След това го оформете на руло и го нарежете на 12 равни елементи.
8. Всяка част вършиме на фитил, който усуквате и слагате във форма за мъфин.
9. Оставете козуначените мъфини да втасат за още 30 минути.
10. Намажете ги с жълтък и поръсете с мокра захар.
11. Печете в авансово загрята на 180 градуса фурна, за към 20 минути.