Олег Прокопиев, управител на „Яйца и птици“ АД, гр. Мизия: Благодарение на партньорството ни с Kaufland България нашата продукция се продава в цялата страна
В средата на 2020 година Kaufland България показа първата си национална лична линия артикули „ Брей! “ и по този начин затвърди своя блян към налагане на народен усет и локално произвеждане в асортимента си.
Любими родни усети и предписания оформят портфолиото на „ Брей! “, а визията и името, също като продуктите, са въодушевени напълно от българските обичаи. В него са вложени трудът и опитът на над 20 български производители от 15 района в страната. Сред тях има както дългогодишни и доверени сътрудници на Kaufland, по този начин и нови, с които компанията работи за първи път.
Един от тях е Олег Прокопиев, който към този момент 25 години поставя обичаи в развъждането на птици и производството на качествени български яйца в гр. Мизия. Той и екипът му са дългогодишни сътрудници на Kaufland и създават яйцата „ Брей! “ от свободно отгледани кокошки.
Кое е най-важното нещо, което би трябвало да знаем, за развъждането на свободни кокошки?
Отглеждането на свободни кокошки е комплициран и безценен развой. Има разнообразни условия, с които би трябвало да се съобразяваме. За всяка кокошка, която отглеждаме, би трябвало да осигурим най-малко 4 м2 двор и интервал, през който да бъде на открито. Яйцата се събират ръчно в дървени полози, а отворите за излизане от халетата би трябвало да дават отговор на броя кокошки. Докато птиците са на открито, би трябвало да им се подсигури храна, вода и сянка, а вътре в халето би трябвало да има под със плява и належащо място за всяка кокошка.
![Kaufland България провежда благотворително lip sync предизвикателство в партньорство с Българската хранителна банка]( "Kaufland България провежда благотворително lip sync предизвикателство в партньорство с Българската хранителна банка")
Kaufland България провежда благотворително lip sync предизвикателство в партньорство с Българската хранителна банка
Kaufland България провежда благотворително lip sync предизвикателство в партньорство с Българската хранителна банка. Събраните средст...
Разкажете ни повече за индустриалния цикъл – от личната развъдна плантация за подрастващи пилета през производството на фураж до готовия артикул?
С цел да подсигуряваме качеството на продукцията си сме обезпечили затворен индустриален цикъл, което ни дава по-добър надзор над всички стадии. Работим със специфичен развъден център, който ни обезпечава пилета, които ние сами отглеждаме до 4 месеца във плантация, която е на разстояние от главната. За развъждането им използваме специфичен фураж, който е в допълнение обогатен с протеини. Разполагаме с фуражен завод, в който произвеждаме фуража с напълно наши първични материали. След преместването в главната плантация за развъждане на независимост кокошките престояват 1 година, където качеството на водата, въздуха и равнището на осветеност са под наблюдаване и надзор. Получените яйца се събират ръчно и се овоскопират. След това се претеглят на специфична машина, която ги пакетира. Друга машина поставя етикет и период на валидност на продукта, като ние от своя страна организираме в границите на 24 часа да бъдат в комерсиалната верига.
Каква е сполучливата формула за производство на качествени български яйца?
![Всички 60 хипермаркета Kaufland в България се включват в самодейността „ Топъл обяд “ на Български Червен кръст]( "Всички 60 хипермаркета Kaufland в България се включват в самодейността „ Топъл обяд “ на Български Червен кръст")
Всички 60 хипермаркета Kaufland в България се включват в самодейността „ Топъл обяд “ на Български Червен кръст
През 2020 година Kaufland България се причислява за следващ път към самодейността „ Топъл обяд “ на Български Червен кръст (БЧК)...
Успехът е в спазването на технологията, потреблението на качествена и уравновесена храна, като за постигането на всичко това огромно значение има и богатият опит в развъждането на птици.
Как контролирате качеството на продукцията?
Както към този момент загатнах, единият от методите за гарантиране на качествени артикули е обезпечаването на затворен индустриален цикъл – нещо, което ние сме съумели да реализираме във времето. Другото главно нещо е въвеждането и следенето на производството със системата,,ХАСЕП‘‘. Разбира се, от време на време прекосяваме през одити от международни одитиращи компании, които сме длъжни да вършим. Продукцията ни има европейски документи за качество и минава регулярни лабораторни проби.
![Kaufland България получи първия по рода си интернационален документ TÜV AUSTRIA Коронавирус Shield]( "Kaufland България получи първия по рода си интернационален документ TÜV AUSTRIA Коронавирус Shield")
Kaufland България получи първия по рода си интернационален документ TÜV AUSTRIA Коронавирус Shield
Kaufland България получи първия по рода си интернационален документ TÜV AUSTRIA Коронавирус Shield. Сертификацията подсигурява най-високо,...
Вашата компания има 25 години опит в сферата. Кога започнахте да си партнирате с Kaufland България и по какъв начин се отрази на бизнеса ви това партньорство?
С Kaufland България започнахме взаимната си работа преди към 10-12 години. По тяхна поръчка започнахме да отглеждаме свободни кокошки, обогатени със селен яйца и яйца от подови кокошки. Благодарение на това партньорство наша продукция се продава в цялата страна, като 10%-12% % от общата ни продукцията е обвързвана с веригата.
Какъв е ключът към сполучливите бизнес взаимоотношения сред Вашата компания и Kaufland България?
Винаги сме държали на правилни, взаимно преференциални и реципрочни връзки. Постигането на този баланс ни води към триумфа.
Любими родни усети и предписания оформят портфолиото на „ Брей! “, а визията и името, също като продуктите, са въодушевени напълно от българските обичаи. В него са вложени трудът и опитът на над 20 български производители от 15 района в страната. Сред тях има както дългогодишни и доверени сътрудници на Kaufland, по този начин и нови, с които компанията работи за първи път.
Един от тях е Олег Прокопиев, който към този момент 25 години поставя обичаи в развъждането на птици и производството на качествени български яйца в гр. Мизия. Той и екипът му са дългогодишни сътрудници на Kaufland и създават яйцата „ Брей! “ от свободно отгледани кокошки.
Кое е най-важното нещо, което би трябвало да знаем, за развъждането на свободни кокошки?
Отглеждането на свободни кокошки е комплициран и безценен развой. Има разнообразни условия, с които би трябвало да се съобразяваме. За всяка кокошка, която отглеждаме, би трябвало да осигурим най-малко 4 м2 двор и интервал, през който да бъде на открито. Яйцата се събират ръчно в дървени полози, а отворите за излизане от халетата би трябвало да дават отговор на броя кокошки. Докато птиците са на открито, би трябвало да им се подсигури храна, вода и сянка, а вътре в халето би трябвало да има под със плява и належащо място за всяка кокошка.
Kaufland България провежда благотворително lip sync предизвикателство в партньорство с Българската хранителна банка. Събраните средст...
Разкажете ни повече за индустриалния цикъл – от личната развъдна плантация за подрастващи пилета през производството на фураж до готовия артикул?
С цел да подсигуряваме качеството на продукцията си сме обезпечили затворен индустриален цикъл, което ни дава по-добър надзор над всички стадии. Работим със специфичен развъден център, който ни обезпечава пилета, които ние сами отглеждаме до 4 месеца във плантация, която е на разстояние от главната. За развъждането им използваме специфичен фураж, който е в допълнение обогатен с протеини. Разполагаме с фуражен завод, в който произвеждаме фуража с напълно наши първични материали. След преместването в главната плантация за развъждане на независимост кокошките престояват 1 година, където качеството на водата, въздуха и равнището на осветеност са под наблюдаване и надзор. Получените яйца се събират ръчно и се овоскопират. След това се претеглят на специфична машина, която ги пакетира. Друга машина поставя етикет и период на валидност на продукта, като ние от своя страна организираме в границите на 24 часа да бъдат в комерсиалната верига.
Каква е сполучливата формула за производство на качествени български яйца?
През 2020 година Kaufland България се причислява за следващ път към самодейността „ Топъл обяд “ на Български Червен кръст (БЧК)...
Успехът е в спазването на технологията, потреблението на качествена и уравновесена храна, като за постигането на всичко това огромно значение има и богатият опит в развъждането на птици.
Как контролирате качеството на продукцията?
Както към този момент загатнах, единият от методите за гарантиране на качествени артикули е обезпечаването на затворен индустриален цикъл – нещо, което ние сме съумели да реализираме във времето. Другото главно нещо е въвеждането и следенето на производството със системата,,ХАСЕП‘‘. Разбира се, от време на време прекосяваме през одити от международни одитиращи компании, които сме длъжни да вършим. Продукцията ни има европейски документи за качество и минава регулярни лабораторни проби.
Kaufland България получи първия по рода си интернационален документ TÜV AUSTRIA Коронавирус Shield. Сертификацията подсигурява най-високо,...
Вашата компания има 25 години опит в сферата. Кога започнахте да си партнирате с Kaufland България и по какъв начин се отрази на бизнеса ви това партньорство?
С Kaufland България започнахме взаимната си работа преди към 10-12 години. По тяхна поръчка започнахме да отглеждаме свободни кокошки, обогатени със селен яйца и яйца от подови кокошки. Благодарение на това партньорство наша продукция се продава в цялата страна, като 10%-12% % от общата ни продукцията е обвързвана с веригата.
Какъв е ключът към сполучливите бизнес взаимоотношения сред Вашата компания и Kaufland България?
Винаги сме държали на правилни, взаимно преференциални и реципрочни връзки. Постигането на този баланс ни води към триумфа.
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ