Българите се отказват от киселото зеле: Килото поевтиня до левче, цели купчини стоят непродадени
В сезона на зимнината - обилие по пазарите и все по-свито ползване. Според търговците хората купуват в дребни количества и все по-рядко затварят буркани. На сергиите се оферират и подготвени туршии, които по-младите избират като елементарен вид, споделят продавачите.
Какво се търси и какви са цените на пазара в Ямбол и в Сливен – наш екип е на място, с цел да ревизира.
Най-голямо обилие по пазарите и най-голямо търсене има на сезонните зеленчуци. Традиционно, това са зеле, моркови, чушки и цвекло, най-вече родно произвеждане. Търговците споделят, че цените са като предходната година, само че няма търсене. Според производителите даже се постанова да изхвърлят продукцията си.
На пазара в Ямбол зеленчуците вървят с гратис напътствие и рецепта.
Някои към този момент са поставили киселото зеле и единствено прибавят екстри. Други занапред ще купуват, само че цената за кг не пада - от лев до 1,30 лева
Динка продава от години и споделя, че все по-малко хора купуват, с цел да вършат зимнина.
В прилежащия Сливен цените са по-ниски, тъй като стоката идва най-вече от локални производители.
" Българско, от Глуфишево. Тази година май не се търси българско зеле, има доста произвеждане, продажбата е по-трудна и даже през днешния ден го намалихме от 1,30 на левче. Тази година като цяло е доста сложна година “, сподели Стоянка Славова.
Стоянка продава и домашно кисело зеле и туршии. Започнала да подготвя, тъй като търсенето им пораства за сметка на суровите зеленчуци. Килограм готово кисело зеле е 3.50 лв., туршиите са по 10 лв..
" 10 литра вода, 400 грама сол, с цел да стане обикновено...и обезателно да е българска “, споделя тя.
Чушките са 1.50, моркови, цвекло и ряпа са с цена от 2 до 3 лв..
" Мога да кажа, че за безводието и за труда на хората, цените са доста положителни “, счита Росица Иванова.
Но клиенти няма, а производителите губят.
" Сега е най-сладък пиперът, обаче не купуват. Даже и хора няма, както виждате. Зелето е без пари, един лев, цели купчини стоят, хората се чудят какво да го вършат “, споделя Мария, която е производител.
И въпреки всичко, традициите остават.
" Свинско със зеле и сармички със зеле, доста вкусни “, сподели Катя Радева.
Според търговците в пъти е паднало търсенето на зелена салата, домати и краставици, осведоми bTV.
