Палачинка от Хирошима е кулинарната звезда в Срещата на върха на Г-7
В седмицата, в която Хирошима е хазаин на Срещата на върха на Г-7, заведенията за хранене в града показват локален специалитет, включващ богат избор от пълнежи, които да задоволят и най-капризния задграничен усет, написа Reuters, представен от Profit.bg
Хирошима е туристически център в западната част на Япония, а името му е вечно записано в историята като първия град, който преди близо 78 години претърпява ужаса на нуклеарната офанзива.
Хирошима обаче притегля туристите освен с трагичното си минало.
Днес той е кипящ от сила град, в който живеят над един милион души. Стотиците локални ресторани пък са профилирани в окономияки - пикантна палачинка, чието име значи " сготвено по избор ".
Съставките на присъщото ядене нормално включват юфка, зеле и месо, изпържени върху гореща железна плоча.
Специално за Срещата на Г-7, Академията Окономияки, локална организация в колаборация с заведенията за хранене, създава нови разновидности на рецептата, включващи обичани храни от всяка страна.
" Може да се каже, че окономияки е най-популярната храна за душата измежду хората от Хирошима ", споделя Ацуки Китаура, шеф на веригата Chinchikurin в града.
" Смятаме, че ще дойдат доста клиенти от чужбина, по тази причина искахме да предложим разнообразни усети окономияки, които да дават отговор на техните лични стремежи. ", изяснява експертът.
Сред тях са немска версия с кисело зеле, както и канадска с кленов сироп и карбонара в чест на Италия.
За американските усети ще има месо за бургери, а френската версия съдържа зеле, бобови кълнове, бекон, сирене, сос окономияки и пържено яйце, всичко това увито в палачинка.
Някои от локалните поданици обаче не са доста сигурни за новите задгранични пълнежи. Британската версия с пържени сардини и гарнирана с картофен чипс, провокира съмнение измежду хората, които избират да си хапват добре познатото фиш енд чипс, пред комбинацията с японската окономияки, добавя Reuters.
