Емоционални срещи в Професионалната гимназия по туризъм
В седмицата от 19 до 23 февруари в Професионалната гимназия по туризъм "Проф. доктор Асен Златаров " в Пловдив се реализираха няколко забавни и прочувствени срещи: на професионализма с ентусиазма, на опита с младостта, на звезди с възпитаници. Кипяха пристрастености и в кухнята, и в залата на образователния ресторант. Едни от най-известните, съумели и потвърдили се в сектора експерти гостуваха в Гимназията. По-точно, завърнаха се в своето учебно заведение. Защото двама от тримата "големи " са ученици точно на това учебно заведение. Шеф Росен Чакъров.
Професионален готвач с над 15 години опит, български и интернационалните кулинарни награди и оценки. Един от водещите кулинарни специалисти, основен готвач, съветник и обучител. Завърнал се в обичаното учебно заведение, началник Чакъров остана прелестно сюрпризиран от модерната база и актуалното професионално съоръжение в образователния ресторант. Бившият ученик очарова актуалните възпитаници и учители с авторски гурме специалитети. С обич и пристрастеност пред любопитните погледи на десетокласниците подготви "Вариации на пилешко ".
Демонстрира разнообразни техники и майсторски способи и хитринки. Непрекъснато разясняваше на учениците от компетентност "Производство на кулинарни произведения и питиета " какво и за какво го прави. Учениците бяха почтени асистенти. С неспокойствие и предпочитание слушаха и изпълняваха напътствията на съумелия основен готвач.
Той разказваше по какъв начин готвенето е трансформирало живота му, Убеждаваше ги, че кулинарията е изкуство, опция да изявиш себе си, да бъдеш създател. Уверяваше, че тази специалност дава опция за развиване и израстване. Шегувайки се, смеейки се, естествено и доброволно разпали у бъдещите готвачи обич към изучаваната специалност. Увери ги, че основите се поставят тук - в Професионалната гимназия.
Шеф Николай Боруков ръководи ресторант в сърцето на Пловдив, разгласен за "Най-добър типичен ресторант на България за 2017 година ". Шеф Боруков не се появява постоянно в кулинарните ТВ-формати, само че с наслада приема поканата на шефа на ПГТ "Проф. доктор Асен Златаров " - инж. Мариана Маджирова да готви дружно с възпитаници в Учебния ресторант на гимназията.
Готвеха и разговаряха за разнообразни неща, свързани с специалността, ресторантьорството и туризма. Лично от него учениците чуха, че професиятя "шеф " е специалност с висок рейтинг, авторитет и положително възнаграждение, а туризмът е тясно обвързван с кулинарията и локалната кухня. И като туристическа дестинация, Пловдив има потребности от фрагменти за сферата на туризма и в частност ресторантьорството.
Шансът за реализация, и то доста добра реализация, е голям и действителен. Така някак незабелязано, измежду увлекателни и забавни диалози, се появиха шест красиво завършени чинии с рибни изкушения и телешки стек с манатарки. Шеф Боруков сподели и потвърди пред 11-класниците, че готвенето е наслаждение и изкуство. Демонстрира, че в кухнята на Учебния ресторант на Гимназията по туризъм може да се твори.
Боян Стойков е притежател на верига сладкарници "Колекция ". С горделивост декларира, че е ученик на ПГТ "Проф. доктор Асен Златаров " Пловдив. Споделя пред младите бъдещи сладкари от 10 Ж и 11 Ж клас: "Тук се възпламених по най-сладката специалност и в този момент живот ми е в действителност сладостен. Имайте религия в себе си и учете специалността с готовност. Заслужава си! " Признава, че избира да наема фрагменти, приключили професионално учебно заведение, и то компетентност "Производство на сладкарски произведения ". В сладкарското му ателие работят значително ученици на Гимназията по туризъм. Резултатът от тази среща - четири съвременни бутикови торти и крем "Чийзкейк ", приготвени дружно с учениците, несъмнено.
Презентациите на кулинарните творби се трансфораха в театър. Професионалистите артистично и стилно презентираха. Учениците дегустираха, забавляваха се, учеха се - от най-хубавите. И бяха единомислещи - животът в Професионалната гимназия по туризъм е забавен и апетитен!
Професионален готвач с над 15 години опит, български и интернационалните кулинарни награди и оценки. Един от водещите кулинарни специалисти, основен готвач, съветник и обучител. Завърнал се в обичаното учебно заведение, началник Чакъров остана прелестно сюрпризиран от модерната база и актуалното професионално съоръжение в образователния ресторант. Бившият ученик очарова актуалните възпитаници и учители с авторски гурме специалитети. С обич и пристрастеност пред любопитните погледи на десетокласниците подготви "Вариации на пилешко ".
Демонстрира разнообразни техники и майсторски способи и хитринки. Непрекъснато разясняваше на учениците от компетентност "Производство на кулинарни произведения и питиета " какво и за какво го прави. Учениците бяха почтени асистенти. С неспокойствие и предпочитание слушаха и изпълняваха напътствията на съумелия основен готвач.
Той разказваше по какъв начин готвенето е трансформирало живота му, Убеждаваше ги, че кулинарията е изкуство, опция да изявиш себе си, да бъдеш създател. Уверяваше, че тази специалност дава опция за развиване и израстване. Шегувайки се, смеейки се, естествено и доброволно разпали у бъдещите готвачи обич към изучаваната специалност. Увери ги, че основите се поставят тук - в Професионалната гимназия.
Шеф Николай Боруков ръководи ресторант в сърцето на Пловдив, разгласен за "Най-добър типичен ресторант на България за 2017 година ". Шеф Боруков не се появява постоянно в кулинарните ТВ-формати, само че с наслада приема поканата на шефа на ПГТ "Проф. доктор Асен Златаров " - инж. Мариана Маджирова да готви дружно с възпитаници в Учебния ресторант на гимназията.
Готвеха и разговаряха за разнообразни неща, свързани с специалността, ресторантьорството и туризма. Лично от него учениците чуха, че професиятя "шеф " е специалност с висок рейтинг, авторитет и положително възнаграждение, а туризмът е тясно обвързван с кулинарията и локалната кухня. И като туристическа дестинация, Пловдив има потребности от фрагменти за сферата на туризма и в частност ресторантьорството.
Шансът за реализация, и то доста добра реализация, е голям и действителен. Така някак незабелязано, измежду увлекателни и забавни диалози, се появиха шест красиво завършени чинии с рибни изкушения и телешки стек с манатарки. Шеф Боруков сподели и потвърди пред 11-класниците, че готвенето е наслаждение и изкуство. Демонстрира, че в кухнята на Учебния ресторант на Гимназията по туризъм може да се твори.
Боян Стойков е притежател на верига сладкарници "Колекция ". С горделивост декларира, че е ученик на ПГТ "Проф. доктор Асен Златаров " Пловдив. Споделя пред младите бъдещи сладкари от 10 Ж и 11 Ж клас: "Тук се възпламених по най-сладката специалност и в този момент живот ми е в действителност сладостен. Имайте религия в себе си и учете специалността с готовност. Заслужава си! " Признава, че избира да наема фрагменти, приключили професионално учебно заведение, и то компетентност "Производство на сладкарски произведения ". В сладкарското му ателие работят значително ученици на Гимназията по туризъм. Резултатът от тази среща - четири съвременни бутикови торти и крем "Чийзкейк ", приготвени дружно с учениците, несъмнено.
Презентациите на кулинарните творби се трансфораха в театър. Професионалистите артистично и стилно презентираха. Учениците дегустираха, забавляваха се, учеха се - от най-хубавите. И бяха единомислещи - животът в Професионалната гимназия по туризъм е забавен и апетитен!
Източник: plovdiv24.bg
КОМЕНТАРИ