Откриха тежки метали в рибата, продавана у нас
В рибата, която се продава у нас, се съдържат тежки метали. Тестовете са направени от специалисти от „ Активни потребители”.
Справка в системата демонстрира общо към 5400 сигнала за нередности или рискове в рибните артикули. За съпоставяне, предизвестията за месните храни са 2600, за пилешкото към 2300, а за млечните са минимум – 900. При рибата шансът да попаднете на рисков артикул е най-малко 5 пъти по-голям в сравнение с при другите месни артикули.
Анализът на данните от RASFF сочи, че тежките метали са съществени замърсители в рибата с 1410 случая. На идващите места в тази печална ранглиста са патогенните микроорганизми (780), паразитите (560) и някои химични биозамърсители като хистамина и други Всъщност рибата е най-замърсената с тежки метали храна въобще. На нея се падат към 40% от всички докладвани случаи на тежки метали (1410 от 3600), а в случай че включим и другите морски храни (миди, раци, скариди, октоподи), цифрата скача над 50%.
От тези 1410 сигнала за тежки метали в риба най-вече са за живак (1250), на второ място е кадмия, а на трето е оловото. Интересни са данните за произхода на нечистата с тежки метали риба. Изненадващо преди всичко е Испания. С генезис от тази страна са докладвани 534 случая на тежки метали. Вероятно се дължи на обстоятелството, че рибата от Испания се лови в нечисти с индустриални и битови боклуци региони на Атлантическия океан и Средиземно море. Следващи в класацията са нормалните обвинени страни от Азия – Виетнам, Индонезия, Сингапур и други
Олово над нормата в храната ни може да докара до отмалялост, бодърствуване, колики, анемия и раздразнителност. Кадмият пък предизвиква проблеми с черния дроб, бъбреците и костите.
В изследването са включени 12 марки замразена риба. Всички те са вносни артикули и се оферират на нашия пазар от търговци, а не от компании занимаващи се с улов. Само една от комерсиалните марки е негодна за консумация поради наднормено наличие на тежки метали, само че проблематични са още три марки.
Справка в системата демонстрира общо към 5400 сигнала за нередности или рискове в рибните артикули. За съпоставяне, предизвестията за месните храни са 2600, за пилешкото към 2300, а за млечните са минимум – 900. При рибата шансът да попаднете на рисков артикул е най-малко 5 пъти по-голям в сравнение с при другите месни артикули.
Анализът на данните от RASFF сочи, че тежките метали са съществени замърсители в рибата с 1410 случая. На идващите места в тази печална ранглиста са патогенните микроорганизми (780), паразитите (560) и някои химични биозамърсители като хистамина и други Всъщност рибата е най-замърсената с тежки метали храна въобще. На нея се падат към 40% от всички докладвани случаи на тежки метали (1410 от 3600), а в случай че включим и другите морски храни (миди, раци, скариди, октоподи), цифрата скача над 50%.
От тези 1410 сигнала за тежки метали в риба най-вече са за живак (1250), на второ място е кадмия, а на трето е оловото. Интересни са данните за произхода на нечистата с тежки метали риба. Изненадващо преди всичко е Испания. С генезис от тази страна са докладвани 534 случая на тежки метали. Вероятно се дължи на обстоятелството, че рибата от Испания се лови в нечисти с индустриални и битови боклуци региони на Атлантическия океан и Средиземно море. Следващи в класацията са нормалните обвинени страни от Азия – Виетнам, Индонезия, Сингапур и други
Олово над нормата в храната ни може да докара до отмалялост, бодърствуване, колики, анемия и раздразнителност. Кадмият пък предизвиква проблеми с черния дроб, бъбреците и костите.
В изследването са включени 12 марки замразена риба. Всички те са вносни артикули и се оферират на нашия пазар от търговци, а не от компании занимаващи се с улов. Само една от комерсиалните марки е негодна за консумация поради наднормено наличие на тежки метали, само че проблематични са още три марки.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ