В райони като Кърджали се работи усилено шафранът да стане

В региони като Кърджали се работи интензивно шафранът да стане главно прехранване, още повече, че е много доходоносно.

В поддръжка на това следва пътешестване на български производители, отпред с Хасан Тахиров, до Иран, страната с най-голямо произвеждане на шафран в света. Там родните земеделци ще почерпят опит освен за развъждането, а и за обработването му. Това би донесло още по-големи облаги за родните производители, които занапред се учат да отглеждат скъпото цвете.

Шафрановият минзухар е много скромен за развъждане, само че въпреки всичко изисква подобаващи условия. Най-важното е почвата да е задоволително отцедлива, тъй че да не загине луковицата от прекалено много влага. Ниските температури не са от толкоз огромно значение и тънките листа на цветето не престават да порастват и през зимата и изсъхват чак през пролетта. Тогава растенията изпадат неподвижен докъм октомври-ноември, когато листата избуяват отначало и се появяват първите цветове.

Шафран се отглежда на много обширна територия и в доста страни – от Португалия до Кашмир в Индия, а най-северните насаждения за рандеман на подправката са в Швейцария и Австрия. В Африка един от най-сериозните производители на шафран е Мароко, където се отглеждат доста растения. Шафранът е пренесен даже в Австралия и в Северна Америка. Най-прочут обаче, си остава шафранът, който идва от Испания и Ла Манча.