В предговора на книгата си Малък наръчник по хюга: тайните

В предговора на книгата си „ Малък справочник по хюга: тайните на датчаните за благополучен живот “ Майк Викинг написа, че „ хюга се назовава всичко – от „ изкуството да създаваш атмосфера на фамилиарност “, „ комфорт за душата “ и „ неналичието на дразнители “ до „ да изпитваш наслаждение от съществуването на успокояващи неща “, „ споделени моменти на уют “ и „ да пиеш какао на светлината на свещи “.

Викинг знае какво приказва. Той е изпълнителен шеф на Института за проучване на щастието в Копенхаген – същият, който въодушевява Ерик Уайнър да напише хитовия си разказ „ География на блаженството “.

Понятието „ хюга “ (hygge) доби известност у нас през последните години, когато като че ли започнахме да се обръщаме повече към себе си, към дома. Може би поради коронавирус, може би поради порастване, може би поради осъзнаване.

И защото летните дни със своето слънце и равнодушие се стопиха в мелницата на времето, пристигна моментът да погледнем към идващия сезон: сезонът на хюга.

Мнозина ненавиждат зимата поради студа, дебелите облекла, прибързано настъпващия мрак на открито. Сякаш е малко незаслужено, тъй като тя е доста повече от лед, киша и боцкащи пуловери: зимата е и тихите диалози край камината (или просто печката), и ароматният топъл чай, и меките одеяла, и дългите кино вечери у дома, и гостите, и коледните празници, и спускането по снежните, само че слънчеви планински писти, и бонбоните от бял шоколад с лиофилизирани малини и щипка ягоди...

Последното прелъщение е част от лимитираната, есенно-зимна серия на датската марка за бонбони от лакриц с шоколад Lakrids by Bülow.



Това са симпатягите, които преди време направиха ужасно изобретателна реклама, закачайки се с всеобщата неприязън към лакрица, и по този начин възродиха интереса към този незаслужено наклеветен, също като зимата, усет. Днес той е достоверно гурме преживяване.

Не си представяйте обаче лакрицовите пръчки от 90-те: бонбоните Lakrids by Bülow са хапка изискано и съвременно, само че стъпило на здрави обичаи съвършенство, която се вписва във всяка идилична картина на уют и естетика.

Сега феновете на корена от женско биле могат да се допрян до 4 нови усета, които да внесат датския дух на мира и баланс в живота им.

Classic Caramel са бонбони с лакриц в ядрото, допълнен идеално от дулсе де лече шоколадова обвивка, приключени с хрупкави късчета морска сол.

Забравете за щолените и суфлетата, които подвигат кръвната захар до небесата и оставят горчив от прекомерната наслада послевкус: Classic Caramel е тънко чувство, което носи същия пламък, какъвто придава на добре подредената маса ароматната свещ в пастелни цветове.

Плодовата приказност в зимната палитра на Lakrids by Bülow тази година се назовава Crispy Raspberry и съчетава топящ се в устата бял шоколад с лиофилизирани малини и щипка ягоди, сгушени под хрупкава захарна обвивка в бебешко розово.

Приятелството сред малините и белия шоколад е препотвърдено от времето, само че датският бранд предлага нов негов прочит: закачливият усет на малината е не просто обогатен, а обхванат от този на белия шоколад. Ягодата се включва в ролята на „ черешката на тортата “.

Ще ни извините за прекаляването с плодовите метафори, само че тук те са на мястото си.