Източник на доходи и здраве: Дъвка от растението кенгер е ис...
В планинския регион на Оваджък, ситуиран сред масивите Мунзур и Мерджан в Турция, локалните поданици са разкрили същински източник на приходи и здраве – дъвката от растението кенгер, изветно още като див артишок (Cynara cardunculus).
Тази рядка естествена суровина се създава ръчно от корените на растението и доближава цена от 5 000 турски лири за кг (около 210 лева).
В селата Коюнгьолу, Чакмаклъ и Пашадюзю хората от генерации събират млечния сок от изсъхналите корени на кенгера. С помощта на мотики и ножове те изрязват стъблата, след което сокът се процежда в земята, втвърдява се от слънцето и се трансформира в дъвка.
След ден престой продуктът се събира и стартира трудоемкият развой на разчистване. Камъни и треви се отстраняват, а суровата дъвка се измива и се вари в гореща вода, до момента в който придобие чист тип и е подготвена за продажба.
Тази рядка естествена суровина се създава ръчно от корените на растението и доближава цена от 5 000 турски лири за кг (около 210 лева).
В селата Коюнгьолу, Чакмаклъ и Пашадюзю хората от генерации събират млечния сок от изсъхналите корени на кенгера. С помощта на мотики и ножове те изрязват стъблата, след което сокът се процежда в земята, втвърдява се от слънцето и се трансформира в дъвка.
След ден престой продуктът се събира и стартира трудоемкият развой на разчистване. Камъни и треви се отстраняват, а суровата дъвка се измива и се вари в гореща вода, до момента в който придобие чист тип и е подготвена за продажба.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ