Текила залез? Забавянето на търсенето поставя дилема за производителите на агаве
В планините на Халиско, най-големият регион за произвеждане на текила в Мексико, някои производители на агаве, главната съставна част на спиртната напитка, се опасяват да се ангажират с нов седемгодишен цикъл на засаждане след доста спад на цената на сходната на кактус просвета.
Производителите на спиртни питиета се борят от години да обезпечат задоволително агаве, защото търсенето на текила скочи до рекордни равнища в Северна Америка. Потреблението скочи още по-високо по време на пандемията от ковид, когато затворените консуматори се напръскаха с по-скъпи питиета, и още веднъж по време на последвалото възобновяване, когато изразходваха спестяванията си.
Но през последните шест месеца предлагането се спря в крайник с търсенето. Културите от агаве, които бяха под паника засадени, защото жаждата за текила се усили, доближават зрялост тъкмо когато растежът в Съединени американски щати стартира да се забавя.
„ Най-големият риск, който виждаме, е „ агаверо “ да излезе от засаждането за идващите пе...
Прочетете целия текст »
