Пет рецепти за вкусна супа с паста
В неделния ден взехме решение да ви предложим пет разнообразни предписания за изработката на чорба с паста. Всяка рецепта може да бъде изменена съгласно вашия персонален усет, с цел да ви бъде още по-вкусна.
Хубавото на супата е, че по едно и също време засища и стопля, тъй че какво по-хубаво за ядене в студеното време!
Супа с червен фасул и паста
Необходими артикули:
50 г дребна паста
2 с.л. зехтин
1 глава остарял лук
4 сушени чушки
1 морков
1 глава бяла ряпа
200 г алабаш
дребен корен целина
400 г нарязани домати от консерва
1 с.л. доматено пюре
400 г червен фасул
2-3 стръка прясна целина
1/2 връзка свеж магданоз
1.5 л вода
сол и черен пипер
Начин на подготвяне:
Лукът, сушените чушки, морковът, ряпата, алабашът и коренът целина се нарязва на дребно. Зехтинът се загрява в тенджера. Лукът се задушава в него за 5 минути. Добавят се кореноплодите, доматите от консерва, доматеното пюре и сушените чушки. Подправя се със сол и пипер. Налива се водата, разбърква се добре и се покрива с похлупак. Когато заври, температурата се понижа и варенето продължава 30 минути, до момента в който всички зеленчуци омекнат.
Добавя пастата. Оставя се да ври още 7-9 минути без похлупак. Накрая се прибавя и отцеденият червен фасул. Супата се подправя с наситнените листа целина и магданоз. Оставя се да покъкри още 2-3 минути, след което се смъква от котлона.
Градинарска зеленчукова чорба с паста
Необходими артикули:
200 г паста с формата на мида
300 г броколи
400 г зеле
50 мл олио
1 морков
2 л. вода
лимонен сок, магданоз
Начин на подготвяне:
Броколите, зелето и морковът се нарязват на ситно. Олиото се загрява в дълбока тенджера. Зеленчуците се задушават в него. Когато омекнат, се заливат с водата и се оставят да се варят на спокоен огън към 20 минути.
Овкусява се със сол, пипер и лимонен сок. Добавя се пастата и се доварява още 9-10 минути. Супата се сервира поръсена с наситнен магданоз.
Доматена чорба с паста
Необходими артикули:
1 л настъргани домати
3 с.л. зехтин
400 г бял фасул от консерва
1 глава червен лук
1 скилидка чесън
200 мл изсъхнало бяло вино
4 с.л. маслини без костилки
100 г дребна паста (макарони)
Начин на подготвяне:
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в сгорещения зехтин за 3 минути. След това се налива виното и температурата се понижава. Оставя се още 3 минути на котлона. Прибавят се доматите и се разбърква. Продуктите се придвижват в тенджера. Долива се 1 л вода и се поставя да заври. Когато това стане, се прибавя бобa и нарязаните на кръгчета маслини. Вари се 10 минути, като понякога се разбърква.
Макароните се сваряват във вряща подсолена вода до полуготовност, към 4 минути, след което се прибавят в супата. Съдът се затваря с похлупак и се оставя за още 6 минути на котлона.
Пилешка чорба с паста
Необходими артикули:
3 с.л. дребна паста
6 пилешки бутчета
3 с.л. зехтин
3 части бекон
1 глава лук
1 с.л. нарязан на ситно магданоз
1 морков
1-2 стръка целина
2 картофа
1 л пилешки бульон
200 г замразен грах
6 късчета пармезан
сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Част от зехтина се загрява и в него се запържва пилешкото до златисто. Беконът, картофите, морковът, лукът и целината се нарязват на дребни кубчета и се пържат при непрекъснато бъркане.
Зеленчуците се заливат с горещия бульон. Добавя се месото, подправя се със сол и пипер на усет и се вари до подготвеност. След това бутчетата се вадят, прибавя се грахът и пастата и се вари още 10 минути. Супата се разпределя в чинии. Във всяка се поставя по едно бутче, парче пармезан, поръсва се с магданоз и се сервира.
Thinkstock
Италианска чорба с макарони
Необходими артикули:
200 г макарони
20 г масло
60 г кашкавал
2 яйца
1 л бульон зеленчуков
30 г брашно вид 500
връзка магданоз
Начин на подготвяне:
Зеленчуковият бульон се поставя да зари, след което се прецежда. Слага се още веднъж да ври. Отделно се прави запръжка от маслото и брашното, която се разрежда с бульона. В полученото се пускат натрошените макарони. Варят се към 20 минути. Подправят се черен пипер и сол на усет. Супата се застройва с яйцата и лимоновия сок. Сервира се поръсена със супена лъжица настърган кашкавал и накъсан магданоз.
Хубавото на супата е, че по едно и също време засища и стопля, тъй че какво по-хубаво за ядене в студеното време!
Супа с червен фасул и паста
Необходими артикули:
50 г дребна паста
2 с.л. зехтин
1 глава остарял лук
4 сушени чушки
1 морков
1 глава бяла ряпа
200 г алабаш
дребен корен целина
400 г нарязани домати от консерва
1 с.л. доматено пюре
400 г червен фасул
2-3 стръка прясна целина
1/2 връзка свеж магданоз
1.5 л вода
сол и черен пипер
Начин на подготвяне:
Лукът, сушените чушки, морковът, ряпата, алабашът и коренът целина се нарязва на дребно. Зехтинът се загрява в тенджера. Лукът се задушава в него за 5 минути. Добавят се кореноплодите, доматите от консерва, доматеното пюре и сушените чушки. Подправя се със сол и пипер. Налива се водата, разбърква се добре и се покрива с похлупак. Когато заври, температурата се понижа и варенето продължава 30 минути, до момента в който всички зеленчуци омекнат.
Добавя пастата. Оставя се да ври още 7-9 минути без похлупак. Накрая се прибавя и отцеденият червен фасул. Супата се подправя с наситнените листа целина и магданоз. Оставя се да покъкри още 2-3 минути, след което се смъква от котлона.
Градинарска зеленчукова чорба с паста
Необходими артикули:
200 г паста с формата на мида
300 г броколи
400 г зеле
50 мл олио
1 морков
2 л. вода
лимонен сок, магданоз
Начин на подготвяне:
Броколите, зелето и морковът се нарязват на ситно. Олиото се загрява в дълбока тенджера. Зеленчуците се задушават в него. Когато омекнат, се заливат с водата и се оставят да се варят на спокоен огън към 20 минути.
Овкусява се със сол, пипер и лимонен сок. Добавя се пастата и се доварява още 9-10 минути. Супата се сервира поръсена с наситнен магданоз.
Доматена чорба с паста
Необходими артикули:
1 л настъргани домати
3 с.л. зехтин
400 г бял фасул от консерва
1 глава червен лук
1 скилидка чесън
200 мл изсъхнало бяло вино
4 с.л. маслини без костилки
100 г дребна паста (макарони)
Начин на подготвяне:
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в сгорещения зехтин за 3 минути. След това се налива виното и температурата се понижава. Оставя се още 3 минути на котлона. Прибавят се доматите и се разбърква. Продуктите се придвижват в тенджера. Долива се 1 л вода и се поставя да заври. Когато това стане, се прибавя бобa и нарязаните на кръгчета маслини. Вари се 10 минути, като понякога се разбърква.
Макароните се сваряват във вряща подсолена вода до полуготовност, към 4 минути, след което се прибавят в супата. Съдът се затваря с похлупак и се оставя за още 6 минути на котлона.
Пилешка чорба с паста
Необходими артикули:
3 с.л. дребна паста
6 пилешки бутчета
3 с.л. зехтин
3 части бекон
1 глава лук
1 с.л. нарязан на ситно магданоз
1 морков
1-2 стръка целина
2 картофа
1 л пилешки бульон
200 г замразен грах
6 късчета пармезан
сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Част от зехтина се загрява и в него се запържва пилешкото до златисто. Беконът, картофите, морковът, лукът и целината се нарязват на дребни кубчета и се пържат при непрекъснато бъркане.
Зеленчуците се заливат с горещия бульон. Добавя се месото, подправя се със сол и пипер на усет и се вари до подготвеност. След това бутчетата се вадят, прибавя се грахът и пастата и се вари още 10 минути. Супата се разпределя в чинии. Във всяка се поставя по едно бутче, парче пармезан, поръсва се с магданоз и се сервира.
Thinkstock Италианска чорба с макарони
Необходими артикули:
200 г макарони
20 г масло
60 г кашкавал
2 яйца
1 л бульон зеленчуков
30 г брашно вид 500
връзка магданоз
Начин на подготвяне:
Зеленчуковият бульон се поставя да зари, след което се прецежда. Слага се още веднъж да ври. Отделно се прави запръжка от маслото и брашното, която се разрежда с бульона. В полученото се пускат натрошените макарони. Варят се към 20 минути. Подправят се черен пипер и сол на усет. Супата се застройва с яйцата и лимоновия сок. Сервира се поръсена със супена лъжица настърган кашкавал и накъсан магданоз.
Източник: edna.bg
КОМЕНТАРИ