Идва Димитровска задушница
В националните вярвания се счита че св. Димитър е брат и на Архангел Михаил (душевадника). Затова на някои места съботата преди Димитровден се съблюдава Димитровска задушница, на която се раздава варено жито и питки за помен. Тази година датата на Димитровската задушница е 25 октомври.
В националните вярвания се счита че св. Димитър е брат и на архангел Михаил (душевадника). Затова на някои места съботата преди Димитровден се съблюдава Димитровска задушница, на която се раздава варено жито и питки за помен. Разбира се питките са подобаващи и за други подавки.
1 кофичка кисело мляко
2 яйца
3 с.л вода
½ к.л сода бикарабонат
3 с.л захар
150 гр - сирене
1/2 с.л сол
брашно
Омесва се умерено твърдо тесто. Разстиламе на лист с дебелина 5 см. Отгоре се настъргва сирене, след което сгъваме на квадрат. Омесва се още веднъж разстила се и се нарязва на ромбчета. Пържим в сгорещена лой или нареждаме в намаслена тава, намазваме с разрушено яйце и печем на умерена фурна.
