Нова порода прасета ще оправят срива в свиневъдството
В момента у нас 70% от свинското месо е вносно
Нова пробна порода свине се чака да възроди свиневъдството в България. Знаете, че на пазара у нас 70% от свинското месо е вносно.
Свиневъдният отрасъл отбелязва относителна непоклатимост, популацията на животни у нас е възобновена до равнищата от 2019 година, когато поради разпространяването на африканската чума по свинете бяха унищожени огромна част от стадата у нас.
Благодарение напъните на огромни свиневъди и научни служащи от два университета, тази година сполучливо бе приключен опит по основаването на новата порода „ черен ангел ”. Това е нов тип кръстоска, която цели да резервира една порода на 2 000 години, само че изчезваща през последните пет- източно-балканската свиня. Целта е освен секторът да заеме по огромен пазарен дял, само че и да предложи месо с изискани вкусови качества.
Няколко животни от новата порода са родени при започване на февруари, в резултата на научна разработка.
„ Създадохме една асоциация за отглеждане и възобновяване на обичайни породи, в която наши сътрудници са Тракийският университет от Стара Загора, Университета за хранителни технологии в Пловдив и доста известни частни фермери, които развиват пасищно отглеждане на животни ”, изясни Вихрен Димитров, член на УС на Асоциацията на свиневъдите.
Новата порода била и по-полезна за консумация, настояват основателите ѝ.
„ По тези качества на омега мазнини е по-добро това свинско месо, което ние произвеждаме и от зехтина. Общо взето вършим теоретичен опит повече от една година и налучкваме нещата, само че всички, които са го пробвали, и проф.Ярков, и проф.Балев, всички споделят, че в действителност са неповторими вкусовите качества. Ще продължаваме и ще развиваме тази линия ”, съобщи Вихрен Димитров.
Цените на свинското месо няма да се покачват, дават обещание от сектора. И показват аргументите - добра годишна продукция на пшеница и ечемик, овладяна инфлация.
„ Няма причина да се подвигат цените, в случай че не е спекулативно. От наша позиция на производителите, няма да ги подвигаме. Общо взето моята прогноза е, че няма да се подвигат цените и по този начин ще се задържи и до Коледа ”, съобщи Вихрен Димитров.
Пазарът обаче е залят с евтини разфасовки вносно месо, което по етикет е българско, споделят свиневъдите.
„ Правят се трикове във веригите. Те споделят - генезис България. Но примерно трупно месо или разфасовки, импортирани от Испания, които са вкарани от огромни тържища в Бразилия, те отново ги пишат, че са генезис България, просто тъй като са разфасовани и последната операция е направена в България ”ы изясни Вихрен Димитров.
И с цел да не се постанова да купуваме вносно месо под български етикет, свиневъдите възнамеряват повишение поголовието в българските ферми.
„ В България произвеждаме единствено 30% от потребностите на страната. Мисля, че е извънредно време да се вземем в ръце, да произвеждаме повече и да изнасяме. Ние го имаме този капацитет, имаме запас от страна на първични материали, към момента имаме хора, на които им се работи. За да оцелеем, би трябвало да произвеждаме, а не да внасяме ”, изясни Вихрен Димитров.
Нова пробна порода свине се чака да възроди свиневъдството в България. Знаете, че на пазара у нас 70% от свинското месо е вносно.
Свиневъдният отрасъл отбелязва относителна непоклатимост, популацията на животни у нас е възобновена до равнищата от 2019 година, когато поради разпространяването на африканската чума по свинете бяха унищожени огромна част от стадата у нас.
Благодарение напъните на огромни свиневъди и научни служащи от два университета, тази година сполучливо бе приключен опит по основаването на новата порода „ черен ангел ”. Това е нов тип кръстоска, която цели да резервира една порода на 2 000 години, само че изчезваща през последните пет- източно-балканската свиня. Целта е освен секторът да заеме по огромен пазарен дял, само че и да предложи месо с изискани вкусови качества.
Няколко животни от новата порода са родени при започване на февруари, в резултата на научна разработка.
„ Създадохме една асоциация за отглеждане и възобновяване на обичайни породи, в която наши сътрудници са Тракийският университет от Стара Загора, Университета за хранителни технологии в Пловдив и доста известни частни фермери, които развиват пасищно отглеждане на животни ”, изясни Вихрен Димитров, член на УС на Асоциацията на свиневъдите.
Новата порода била и по-полезна за консумация, настояват основателите ѝ.
„ По тези качества на омега мазнини е по-добро това свинско месо, което ние произвеждаме и от зехтина. Общо взето вършим теоретичен опит повече от една година и налучкваме нещата, само че всички, които са го пробвали, и проф.Ярков, и проф.Балев, всички споделят, че в действителност са неповторими вкусовите качества. Ще продължаваме и ще развиваме тази линия ”, съобщи Вихрен Димитров.
Цените на свинското месо няма да се покачват, дават обещание от сектора. И показват аргументите - добра годишна продукция на пшеница и ечемик, овладяна инфлация.
„ Няма причина да се подвигат цените, в случай че не е спекулативно. От наша позиция на производителите, няма да ги подвигаме. Общо взето моята прогноза е, че няма да се подвигат цените и по този начин ще се задържи и до Коледа ”, съобщи Вихрен Димитров.
Пазарът обаче е залят с евтини разфасовки вносно месо, което по етикет е българско, споделят свиневъдите.
„ Правят се трикове във веригите. Те споделят - генезис България. Но примерно трупно месо или разфасовки, импортирани от Испания, които са вкарани от огромни тържища в Бразилия, те отново ги пишат, че са генезис България, просто тъй като са разфасовани и последната операция е направена в България ”ы изясни Вихрен Димитров.
И с цел да не се постанова да купуваме вносно месо под български етикет, свиневъдите възнамеряват повишение поголовието в българските ферми.
„ В България произвеждаме единствено 30% от потребностите на страната. Мисля, че е извънредно време да се вземем в ръце, да произвеждаме повече и да изнасяме. Ние го имаме този капацитет, имаме запас от страна на първични материали, към момента имаме хора, на които им се работи. За да оцелеем, би трябвало да произвеждаме, а не да внасяме ”, изясни Вихрен Димитров.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ