Хлябът, който да ядем за по-нисък холестерол и кръвна захар
В магазините рафтовете изобилстват от разнообразни типове самун и въпреки да се оферират от ден на ден здравословни други възможности, измежду най-консумирания остава този от нормално пшенично брашно. Но защото хлябът е съществена храна, която мнозина ядат всеки ден, си коства да заложим на по-полезен вид.
Чудесен подобен е да вземем за пример хлябът от спелта, който въпреки да е много подценяван, в действителност има една характерна изгода за здравето ни, за която не е доста необятно известно.
Хлябът от спелта има собствен неповторим хранителен профил и характерен усет. Спелтата е тип пшеница, позната на хората още от древността, а преимущество му дава това, че не е кръстосвана или модифицирана през вековете.
Освен че като усет хлябът от спелта е непосредствен до хляба, който са консумирали предците ни, той е потребен със свойството си да намалява както холестерола, и кръвната ни захар.
Това негово качество се крие във високото наличие на разтворими фибри в спелтата. Само в една четвърт чаша брашно от спелта се съдържат пет грама фибри.
Наред с това хлябът от спелта е богат на мононаситени мазнини, желязо, цинк, мед, магнезий, фосфор и олеинова киселина. Но това, което оказва най-благоприятно въздействие върху холестерола и кръвната захар, са точно фибрите.
Те оказват помощ за отстраняването на холестерола, който се натрупва в тялото ни с консумирането на други храни, а с по-бавното си храносмилане и асимилиране на глюкоза, оказват помощ за управлението на равнищата на кръвната захар.
Здравните специалисти и учените са съгласни, че потреблението на разтворими фибри може да ни защищити от повишени холестерол и кръвна захар. Според някои проучвания пет грама фибри оказват въздействие върху намаляването на LDL ( " неприятният " ) холестерол и равнищата на общия холестерол, както и върху равнищата на кръвната захар при хора с диабет вид 2.
Освен потребен, хлябът от спелта е и апетитен, въпреки и да среща доста скептици. Можем да го консумираме както всеки различен самун, като е превъзходен за приготвянето на сандвичи, без значение дали свеж или изгорял. Подходящ е за съчетаване и със сладка, мед, фъстъчено масло и разнообразни тахани. Със сирене и плодове може да бъде и прелестна пълноценна следобедна закуска.
Добре е въпреки всичко да имаме поради, че хлябът от спелта съдържа глутен. Това е значимо да знаят хората, които заобикалят или имат нетърпимост към глутен. Най-добре е те да стоят настрани от спелтата, защото може да провокира реакция като всеки различен тип пшеница, пише Health Digest.
Чудесен подобен е да вземем за пример хлябът от спелта, който въпреки да е много подценяван, в действителност има една характерна изгода за здравето ни, за която не е доста необятно известно.
Хлябът от спелта има собствен неповторим хранителен профил и характерен усет. Спелтата е тип пшеница, позната на хората още от древността, а преимущество му дава това, че не е кръстосвана или модифицирана през вековете.
Освен че като усет хлябът от спелта е непосредствен до хляба, който са консумирали предците ни, той е потребен със свойството си да намалява както холестерола, и кръвната ни захар.
Това негово качество се крие във високото наличие на разтворими фибри в спелтата. Само в една четвърт чаша брашно от спелта се съдържат пет грама фибри.
Наред с това хлябът от спелта е богат на мононаситени мазнини, желязо, цинк, мед, магнезий, фосфор и олеинова киселина. Но това, което оказва най-благоприятно въздействие върху холестерола и кръвната захар, са точно фибрите.
Те оказват помощ за отстраняването на холестерола, който се натрупва в тялото ни с консумирането на други храни, а с по-бавното си храносмилане и асимилиране на глюкоза, оказват помощ за управлението на равнищата на кръвната захар.
Здравните специалисти и учените са съгласни, че потреблението на разтворими фибри може да ни защищити от повишени холестерол и кръвна захар. Според някои проучвания пет грама фибри оказват въздействие върху намаляването на LDL ( " неприятният " ) холестерол и равнищата на общия холестерол, както и върху равнищата на кръвната захар при хора с диабет вид 2.
Освен потребен, хлябът от спелта е и апетитен, въпреки и да среща доста скептици. Можем да го консумираме както всеки различен самун, като е превъзходен за приготвянето на сандвичи, без значение дали свеж или изгорял. Подходящ е за съчетаване и със сладка, мед, фъстъчено масло и разнообразни тахани. Със сирене и плодове може да бъде и прелестна пълноценна следобедна закуска.
Добре е въпреки всичко да имаме поради, че хлябът от спелта съдържа глутен. Това е значимо да знаят хората, които заобикалят или имат нетърпимост към глутен. Най-добре е те да стоят настрани от спелтата, защото може да провокира реакция като всеки различен тип пшеница, пише Health Digest.
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ