В лятната жега винаги се чувстваме по-добре когато хапнем сладолед.

В лятната горещина постоянно се усещаме по-добре когато хапнем сладолед. Цената му обаче не постоянно е съгласно джоба ни за повече от един на ден. За да е вкусно и сигурно по-рентабилно можем да си го приготвим у дома. Рецептата е на профилирания сайт gotvach.bg.

Необходими артикули

– заквасена сметана - 500 г, 20% масленост

– кондензирано мляко - 1 бр. кутийка, 397 г, подсладено

– ванилия

За карамела

– захар - 150 г

– лимонена киселина - 1/2 ч.л.

– сол - 1/4 ч.л.

– вода - 100 мл

Начин на подготвяне

В приблизително огромна купа изсипваме всички артикули и разбърниквам с бъркалка до момента в който се получи хомогенна примес.

Готовата примес изсипваме в подобаваща кутия и слагаме в хладилника, като оставяме да замръзне изцяло.

Приготвяме си карамела. Захарта слагаме в дълбока дребна тенджера.

Добавяме 2 супени лъжици вода, щипка сол и оставяме на котлона до образуването на ярък карамел.

Отмествате от котлона, изчаквате 2-3 минути и наливате 100 мл вода.

Отново връщаме на котлона и варим към 10 минути до момента в който се образува гъст сироп.

Накрая прибавяме лимонената киселина и след минута смъкваме от котлона.

Оставяме да се охлади карамелът и тогава прибираме в суха стъклена бутилка или бурканче.

Когато решим да сервираме домашния сладолед с карамел изваждаме кутията 5-10 минути на стайна температура.

Разпределяме сладоледа в подобаващи купички и от горната страна поръсваме с карамела.