В кулинарията е прието с този термин да се обозначават

В кулинарията е признато с този термин да се отбелязват сочни телешки пържоли обработени по специфичен метод, с цел да бъдат сготвени до съвършенство. Но тук ви предлагаме един по-прост вид на това ядене, със свинско месо. Вижте рецептата:
Необходими артикули:
500 г свинско филе
½ ч.л. прясно надробен черен пипер
сол на усет
¼ чаша оцет балсамико
¼ чаша изсъхнало алено вино
3-4 с.л. олио
Начин на подготвяне:
Поръсете черния пипер и солта върху месото. Нека се овкуси добре от двете страни.