Ще оживее ли една вековна китайска традиция заради COVID-19
В Китай обичат да похапват кучешко месо, а "лековитите " екскременти от прилепи са наричани "скъпоценен пясък, светещ в нощта ". Сега град Шънджън забрани потреблението на кучета и котки и скъса с една вековна традиция. Така стартира разбор на "Дойче Веле " на тематика "Една вековна китайска традиция: ястия от кучета, котки, прилепи и мечки ".
Скандално ВИДЕО от Китай! COVID-19 като нищо ще има втори взрив поради тези СНИМКИ
Един китаец бил на екскурзия в Германия. Като се завърнал в родината си с екстаз разказвал какъв брой огромен бил изборът на кучешко и котешко месо в немските супермаркети. Той по този начин и не схванал, че е разгледал щандовете с храна за домашните животни.
Това, несъмнено, е единствено анекдот. Но и по него си проличава, че в Китай се употребява кучешко месо.
И въпреки всичко : би трябвало да отбележим, че това не е процедура в цялостен Китай. Не всеки китаец яде кучешко и не всеки ресторант предлага кучешки специалитети. Четириногите, които нормално се развъждат особено за тази цел, са по-скоро детайл от районната кухня.
Печени кучета за обмен на пазар в Китай
През годините обаче кучетата и котките станаха все по-популярни и като домашни животни. А това ускори рецензиите против потреблението на кучешко и котешко месо.
Още през 2017 година градската администрация на Юлин се видя принудена да забрани прословутия Фестивал на кучешкото месо - след митинг на деятели. Но това не значи, че проблемите са решени: законите са едно, а използването им - напълно друго.
А възбрана за търговия с диви животни?
През декември от провинция Хубей потегли болестта с новия ковид. Малко по-късно в провинцията не разрешиха лова, превоза, търговията и потреблението на диви животни.
От нея бяха изключени "традиционни скотски типове " като гълъби и зайци. Учените допускаха, че заболяването е тръгнала от прилепи, продавани на пазар за диви животни в Ухан.
Фактът, че вирусите постоянно се трансферират от животни върху хора, не е нещо ново, нито пък типично единствено за Китай. Проблематично е това, че индивидът унищожава все по-голяма част от местообитанията на дивите животни, което прави контакта му с тях все по-тесен.
И Китай не е единственият образец за възникването на рискови епидемии. Нека си спомним за Ебола в района на Западна Африка или вирусът Нипа в Малайзия - и двете доближиха хората посредством дивите животни.
Забраните за консумация на диви животни обаче влизат в прорез с китайската традиция. Още известният почитател на Конфуций - философът Мен Цзи, живял в трети век пр.н.е.,пише: "Обичам риба, само че одобрявам и мечешките лапи. А в случай че не мога да имам и двете, избирам мечите лапи ".
Тъкмо мечешките лапи, съгласно китайската традиция, спадат към "осемте съкровища ", на които Традиционната китайска медицина (ТКМ) от хилядолетия насам приписва лечебни свойства. Лекарите, които работят с методите на ТКМ, са дали на някои от тези вещества многообещаващи имена.
Екскрементите от прилепи, да вземем за пример, са обозначавани като "Скъпоценен пясък, светещ в нощта ". Фактът, че в изпражненията на дивите животни има голям брой рискови вируси преди хилядолетия просто не е бил прочут. А общото предписание към момента гласи: колкото по-рядка е една субстанция, толкоз по-търсена и по-популярна е тя. Това си проличава да вземем за пример по незаконната търговия с рог от носорози.
Китайците обичат кучешко
Ловът и гладът
Последната императорска династия на Китай - Цин (1644-1919) е тази, която легализира потреблението на диви животни. В класическия китайски разказ от 18 век "Сън в алени палати " се разказва празненство, на което били препоръчани 30 елена, 50 сърни, 20 диви кози, 40 мечешки лапи и други сходни "деликатеси ".
Крайната беднотия по времето на режима на Мао е карала хората да ядат всичко, което намерят. Едва през последните 30 години бедността в Китай понижа вследствие на бързото икономическо развиване. Но с възходящото богатство в страната се употребява от ден на ден месо от диви животни. То се е трансформирало в знак за благоденствие.
Преди броени дни стана ясно, че от 1 май град Шънджън в южната част на Китай не разрешава търговията и потреблението на кучешко и котешко месо. Критиците бързо надигнаха глас. Първи бяха месопроизводителите и търговците на кучешко месо. "Шънджън се отхвърля от една основна част от китайската просвета на храненето ", обявиха те.
Скандално ВИДЕО от Китай! COVID-19 като нищо ще има втори взрив поради тези СНИМКИ
Един китаец бил на екскурзия в Германия. Като се завърнал в родината си с екстаз разказвал какъв брой огромен бил изборът на кучешко и котешко месо в немските супермаркети. Той по този начин и не схванал, че е разгледал щандовете с храна за домашните животни.
Това, несъмнено, е единствено анекдот. Но и по него си проличава, че в Китай се употребява кучешко месо.
И въпреки всичко : би трябвало да отбележим, че това не е процедура в цялостен Китай. Не всеки китаец яде кучешко и не всеки ресторант предлага кучешки специалитети. Четириногите, които нормално се развъждат особено за тази цел, са по-скоро детайл от районната кухня.
Печени кучета за обмен на пазар в Китай
През годините обаче кучетата и котките станаха все по-популярни и като домашни животни. А това ускори рецензиите против потреблението на кучешко и котешко месо.
Още през 2017 година градската администрация на Юлин се видя принудена да забрани прословутия Фестивал на кучешкото месо - след митинг на деятели. Но това не значи, че проблемите са решени: законите са едно, а използването им - напълно друго.
А възбрана за търговия с диви животни?
През декември от провинция Хубей потегли болестта с новия ковид. Малко по-късно в провинцията не разрешиха лова, превоза, търговията и потреблението на диви животни.
От нея бяха изключени "традиционни скотски типове " като гълъби и зайци. Учените допускаха, че заболяването е тръгнала от прилепи, продавани на пазар за диви животни в Ухан.
Фактът, че вирусите постоянно се трансферират от животни върху хора, не е нещо ново, нито пък типично единствено за Китай. Проблематично е това, че индивидът унищожава все по-голяма част от местообитанията на дивите животни, което прави контакта му с тях все по-тесен.
И Китай не е единственият образец за възникването на рискови епидемии. Нека си спомним за Ебола в района на Западна Африка или вирусът Нипа в Малайзия - и двете доближиха хората посредством дивите животни.
Забраните за консумация на диви животни обаче влизат в прорез с китайската традиция. Още известният почитател на Конфуций - философът Мен Цзи, живял в трети век пр.н.е.,пише: "Обичам риба, само че одобрявам и мечешките лапи. А в случай че не мога да имам и двете, избирам мечите лапи ".
Тъкмо мечешките лапи, съгласно китайската традиция, спадат към "осемте съкровища ", на които Традиционната китайска медицина (ТКМ) от хилядолетия насам приписва лечебни свойства. Лекарите, които работят с методите на ТКМ, са дали на някои от тези вещества многообещаващи имена.
Екскрементите от прилепи, да вземем за пример, са обозначавани като "Скъпоценен пясък, светещ в нощта ". Фактът, че в изпражненията на дивите животни има голям брой рискови вируси преди хилядолетия просто не е бил прочут. А общото предписание към момента гласи: колкото по-рядка е една субстанция, толкоз по-търсена и по-популярна е тя. Това си проличава да вземем за пример по незаконната търговия с рог от носорози.
Китайците обичат кучешко
Ловът и гладът
Последната императорска династия на Китай - Цин (1644-1919) е тази, която легализира потреблението на диви животни. В класическия китайски разказ от 18 век "Сън в алени палати " се разказва празненство, на което били препоръчани 30 елена, 50 сърни, 20 диви кози, 40 мечешки лапи и други сходни "деликатеси ".
Крайната беднотия по времето на режима на Мао е карала хората да ядат всичко, което намерят. Едва през последните 30 години бедността в Китай понижа вследствие на бързото икономическо развиване. Но с възходящото богатство в страната се употребява от ден на ден месо от диви животни. То се е трансформирало в знак за благоденствие.
Преди броени дни стана ясно, че от 1 май град Шънджън в южната част на Китай не разрешава търговията и потреблението на кучешко и котешко месо. Критиците бързо надигнаха глас. Първи бяха месопроизводителите и търговците на кучешко месо. "Шънджън се отхвърля от една основна част от китайската просвета на храненето ", обявиха те.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ