В жегите със сигурност не ни е до тежки храни

В жегите сигурно не ни е до тежки храни и залагаме най-много на плодове, зеленчуци, салати и някоя и друга чорба. Ако, още не сте в Гърция и ви се хапва рибена супа, в следващита редове ви представяме точно това-гръцка псаросупа.

Освен доста вкусна, тя е и лесна за подготвяне. По рекомендация на риболовците, би трябвало да съдържа най-малко три типа риба, само че в домашни условия можем да я приготвим и с един или два. Най-често се употребява ципура, лаврак, фагри, пъстърва, филе от тресчица. В взаимозависимост коя използваме, супата може да промени усета си.

Необходими артикули:

глава лук
4 приблизително огромни домата
2 моркова
стрък целина
няколко картофа или чаша ориз
1-1.5 кг почистена риба, с главите
7 чаши вода
дафинов лист
мащерка, дафинов лист, девисил, магданоз
сол и черен пипер
1 жълтък
сокът от половин лимон
2 с.л. маслиново масло

Начин на подготвяне:

Почистете добре рибата и по-късно да я сварете дружно със зеленчуците, може и да или първо да я сварите добре, по-късно да я изчистите, да прецедите бульона и да върнете месото. За да придобие достоверния си усет и да се сгъсти, най-после вършим застройка с 2 жълтъка, сока от 1 лимон и 50 мл зехтин.

ви желае Добър вкус!