В Израел и цялата еврейската общност отбелязват Рош Ашана
В Израел на празници не поздравяват със „ За доста години “, както у нас, а споделят: „ До 120 години “. Затова на Нова година се подарява нар, за който настояват, че има 120 зрънца.
Днес, събота, в Израел и за еврейската общественост в целия свят е Рош Ашана ( начало на годината). Настъпва 5 784 -та година от сътворението на Света.
Провежда се финалният кръг на състезанието за нарове, които в еврейската просвета символизират благословия, селскостопанско обилие, хубост и мъдрост. Какви са разпоредбите, по които би трябвало да са избира нар, за " Закуска на тревата " описа най-младата участничка в журито Нир Голд:
" Най-напред оглеждаме короната на плода. Не инцидентно употребявам тази дума. Точно от тези израстъци на нара цар Соломоне заимствал концепцията за своята корона. Нещо повече - монарсите в едната си ръка държат скиптър а в другата нещо като топка. Това е нар, само че излят от злато.
След това преглеждаме повърхността на нара. Може в случай че е поливан прекомерно доста да се напука, а това в състезанието (а и когато си избирате плод на пазара) е минус. Узрелият добре нар е по- мек, само че би трябвало да се огледа добре да не е почнал да гние и от това да е мекостта. Много е значимо зърната да са идентични. Добре е да са червени, само че към този момент има сортове, които и узрели са доста неясно розови.
На усет избрахме сладки, само че с лек стипчив привкус. От тях са прави доста добър сок. За салата се избират по- киселите сортове, а има хора които държат на напълно сладките нарове. Да се внимава при ястие, тъй като петната от нар съвсем не могат да се изперат.
През древността са боядисвали тъкани: със зърната - в мрачно алено, а с кората- в кафяво. Има процедура и да се сушат нарове и се употребяват в предписания за лечебни чайове. Според националното вярване, който има три зрънца нар в портфейла си, в никакъв случай няма да му липсват пари.
По време на състезанието правеше усещане, че никой от журито не плюеше костилките.
" В костилките от нар съдържат доста витамини. Никой от моите познати не ги плюе. Може да съм по-млада от другите в журито, само че съм расла измежду нарова ферма. А и по какъв начин бихте яли да вземем за пример салата с нарови зърна и непрестанно да плюете!? Тя минава за доста пикантна. Лично аз я върша с една маруля или китайско зеле. Нарязват се на ситно дружно с магданоза. Сварените бяло пилешко месо и две яйца се нарязват ситно на кубчета. Всичко се смесва и се подправя с по две лъжици зехтин и изцеден лимон, сол и черен пипер на усет. Щедро са поръсват със зърна от нар.
Да ви е сладко и да е честита Новата година на всички, които я чества, сподели още Нир Голд.
Днес, събота, в Израел и за еврейската общественост в целия свят е Рош Ашана ( начало на годината). Настъпва 5 784 -та година от сътворението на Света.
Провежда се финалният кръг на състезанието за нарове, които в еврейската просвета символизират благословия, селскостопанско обилие, хубост и мъдрост. Какви са разпоредбите, по които би трябвало да са избира нар, за " Закуска на тревата " описа най-младата участничка в журито Нир Голд:
" Най-напред оглеждаме короната на плода. Не инцидентно употребявам тази дума. Точно от тези израстъци на нара цар Соломоне заимствал концепцията за своята корона. Нещо повече - монарсите в едната си ръка държат скиптър а в другата нещо като топка. Това е нар, само че излят от злато.
След това преглеждаме повърхността на нара. Може в случай че е поливан прекомерно доста да се напука, а това в състезанието (а и когато си избирате плод на пазара) е минус. Узрелият добре нар е по- мек, само че би трябвало да се огледа добре да не е почнал да гние и от това да е мекостта. Много е значимо зърната да са идентични. Добре е да са червени, само че към този момент има сортове, които и узрели са доста неясно розови.
На усет избрахме сладки, само че с лек стипчив привкус. От тях са прави доста добър сок. За салата се избират по- киселите сортове, а има хора които държат на напълно сладките нарове. Да се внимава при ястие, тъй като петната от нар съвсем не могат да се изперат.
През древността са боядисвали тъкани: със зърната - в мрачно алено, а с кората- в кафяво. Има процедура и да се сушат нарове и се употребяват в предписания за лечебни чайове. Според националното вярване, който има три зрънца нар в портфейла си, в никакъв случай няма да му липсват пари.
По време на състезанието правеше усещане, че никой от журито не плюеше костилките.
" В костилките от нар съдържат доста витамини. Никой от моите познати не ги плюе. Може да съм по-млада от другите в журито, само че съм расла измежду нарова ферма. А и по какъв начин бихте яли да вземем за пример салата с нарови зърна и непрестанно да плюете!? Тя минава за доста пикантна. Лично аз я върша с една маруля или китайско зеле. Нарязват се на ситно дружно с магданоза. Сварените бяло пилешко месо и две яйца се нарязват ситно на кубчета. Всичко се смесва и се подправя с по две лъжици зехтин и изцеден лимон, сол и черен пипер на усет. Щедро са поръсват със зърна от нар.
Да ви е сладко и да е честита Новата година на всички, които я чества, сподели още Нир Голд.
Източник: moreto.net
КОМЕНТАРИ