Площадът в Димитровград отново коледна трапеза
В огромна коледна софра се трансформира през днешния ден централният площад в Димитровград. Традиционният кулинарен конкурс- ревю „ Коледна софра “ за 12-а година събра участници от всички обитаеми места в общината. Близо 200 достоверни ястия, типични за празника, показаха над 120 домакини. Кулинарното им майсторство оцени Иван Звездев, а за спечелилите общината обезпечи награди.
В едно от дребните села- Райново, към този момент с едвам 65 поданици, и до през днешния ден наложително на каледната софра са ястията, приготвени по предписания, наследени от бабите, споделя Мария Тонева. Сред тях са свинско със зеле, бумбар, подготвен със свинско, лук и бяло вино и баница с расул. Всичко е по типични за селото предписания, които знаем от своите предшественици, раззказва Мария.
А за село Каснаково наложителна за коледната софра е риба валък. 69-годишната Николина Василева я подготвя по рецепта на своята свекърва- с речна риба и яйца.
В село Радиево са безапелационни, че коледната софра не може без хубаво вино и мезета. 58-годишният Веселин Василев самичък подготвя и виното и мезетата- домашна сланина, роле и бахур. Сядаш на трапезата с другари и вдигаш тостове с близки и другари с положителни пожелания, разяснява с усмивка той.
Боб по димитровградски с тиква и царевица показа за първи път тази година в коледната софра Иван Звездев. 1000 порции от приготвеното по авторската му рецепта ядене раздадоха на площада уредниците от община Димитровград. С пожеланието за споделени, уютни и вкусни коледни празници.
В едно от дребните села- Райново, към този момент с едвам 65 поданици, и до през днешния ден наложително на каледната софра са ястията, приготвени по предписания, наследени от бабите, споделя Мария Тонева. Сред тях са свинско със зеле, бумбар, подготвен със свинско, лук и бяло вино и баница с расул. Всичко е по типични за селото предписания, които знаем от своите предшественици, раззказва Мария.
А за село Каснаково наложителна за коледната софра е риба валък. 69-годишната Николина Василева я подготвя по рецепта на своята свекърва- с речна риба и яйца.
В село Радиево са безапелационни, че коледната софра не може без хубаво вино и мезета. 58-годишният Веселин Василев самичък подготвя и виното и мезетата- домашна сланина, роле и бахур. Сядаш на трапезата с другари и вдигаш тостове с близки и другари с положителни пожелания, разяснява с усмивка той.
Боб по димитровградски с тиква и царевица показа за първи път тази година в коледната софра Иван Звездев. 1000 порции от приготвеното по авторската му рецепта ядене раздадоха на площада уредниците от община Димитровград. С пожеланието за споделени, уютни и вкусни коледни празници.
Източник: darik.bg
КОМЕНТАРИ