Кулинарен фестивал в Генерал Тошево
В Генерал Тошево на празника на града се състоя първият фестивал на сармите и кюфтетата. За да отбележат смисъла им за градската кулинарна просвета, локалните майстори подготвиха 1000 сарми, за които бяха употребявани 140 кг кисело зеле, 70 кг кайма, 15 литра олио и 25 кг ориз.
С годините сармите са се трансформирали в емблематично ядене за Генерал Тошево. Всяко семейство има своя рецепта за подготвяне на вкусни сарми и я предава от потомство на потомство. Общо изискване за всички тошевци е да са огромни.
Яна Бонева: Тайната е да са огромни сармите – най-важното – колкото по-големи, толкоз по-добре.
Румен Василев: Каймата и зелето би трябвало да са локални, добруджански – тук от наши свине и от нашите градини, защото са най-вкусни.
Яна Бонева: И да мирише още от Добрич на сърми, наложително. това е наложително изискване!
В пилотното издание на кулинарния празник, който дава обещание да стане традиция, се включиха Ути Бъчваров и голям брой доброволци. Приготвените от тях сарми и кюфтета бяха раздадени за присъстващите, „ за здраве и благодат ”, по думите на кмета.
С годините сармите са се трансформирали в емблематично ядене за Генерал Тошево. Всяко семейство има своя рецепта за подготвяне на вкусни сарми и я предава от потомство на потомство. Общо изискване за всички тошевци е да са огромни.
Яна Бонева: Тайната е да са огромни сармите – най-важното – колкото по-големи, толкоз по-добре.
Румен Василев: Каймата и зелето би трябвало да са локални, добруджански – тук от наши свине и от нашите градини, защото са най-вкусни.
Яна Бонева: И да мирише още от Добрич на сърми, наложително. това е наложително изискване!
В пилотното издание на кулинарния празник, който дава обещание да стане традиция, се включиха Ути Бъчваров и голям брой доброволци. Приготвените от тях сарми и кюфтета бяха раздадени за присъстващите, „ за здраве и благодат ”, по думите на кмета.
Източник: bnt.bg
КОМЕНТАРИ