В Европа чипсът от броколи става все по-популяренТрудностите в земеделието

В Европа чипсът от броколи става все по-популярен
Трудностите в земеделието накараха немалка част от производителите да опитват с нови култури. Земеделци започнаха да заменят обичайните картофи и зеленчуци с по-нестандартни за родните ширини растения. В Самоков едно такова семейство отглежда броколи вместо картофи, заяви NOVA.

Георги Доганов стартира да се занимава със земеделие в България след години работа в чужбина. Първоначално засажда картофи, типични за района на Самоков, само че бързо ги размени с ягоди. По-късно ягодите отстъпват място на броколи.

" Когато работих в Шотландия се занимавах тъкмо с тази просвета. Както се споделя – хубаво е да правиш нещо, което познаваш ", показа мъжът.
Борба с природата и вредителите
Броколите като всяка просвета постоянно крият секрети за стопаните. Отглеждането им всяка година е съпроводено с проблеми.

" Борбата с природата е сложна. Понякога времето е доста изсъхнало, различен път дъждовно. Има доста вредители, заболявания, типични за зелевите култури ", добави Георги.
Добра годишна продукция, само че едва търсене
Тазгодишната годишна продукция е относително добра. Пазарът на броколите в България обаче не е задоволително развъртян. Търсенето към момента е едва и това основава компликации при реализацията.

" Просто имах шанс, че имам положителни връзки с предходни клиенти от времето на картофите и ягодите и продължихме с броколите ", показа производителят.

В Европа в това време чипсът от броколи става все по-популярен. Дехидратираните зеленчуци се оферират като здравословна опция на обичайните картофени чипсове.