Нямате време за готвене? Тези бързи кухненски трикове спасяв...
В всекидневие, в което всичко се случва на бързи обороти, кухнята постоянно се трансформира в още едно съревнование с часовника. Добрата вест е, че не са нужни комплицирани предписания или специфични умения – задоволителни са няколко умни навика и вярна организация. Така вечерята може да бъде подготвена за минути, без стрес и ненужно лутане.
Подготвяйте част от храната авансово
Един от най-големите „ крадци “ на време в кухнята е самата подготовка. Миене, белене, рязане – това постоянно лишава повече време от готвенето. Опитайте да:
измиете и подсушите зеленчуците още след пазаруване нарежете лук, моркови, чушки за 2–3 дни напред сварите ориз, киноа или картофи и да ги съхранявате в кутии разделите месото на порции
Дори 30 минути подготовка в по-спокоен миг ще ви спестят доста време през седмицата. После просто комбинирате готовите артикули и ястието става съвсем незабавно.
Оставете уредите да работят вместо вас
Съвременната кухня предлага същински „ асистенти “, които редуцират времето на половина. Еър фрайърът готви зеленчуци, месо и картофи бързо и с малко лой. Тенджерата под налягане е незаменима за фасул, леща и меса, които другояче се варят с часове. Блендерът прави супи, сосове и смутита за секунди. Електрическата кана икономисва време при варене на паста, булгур или кус-кус. Когато употребявате верния апарат, готвенето престава да бъде дълъг развой.
Организирана кухня = по-бърза вечеря
Ако всякога търсите ножа, подправките или рендето, губите скъпи минути. Направете си зона за рязане, зона за готвене, място за подправки покрай плота. Дребни неща като магнитна лента за ножове, купа за боклуци до дъската или подредени подправки могат да ускорят работата доста.
Режете по-малко, гответе по-бързо
Размерът има значение – колкото по-дребно са нарязани продуктите, толкоз по-бързо се сготвят. Полезни техники:
задушаване под похлупак – задържа топлината бланширане на зеленчуци преди сотиране готвене на мощен огън за уок ястия
Започвайте постоянно с продуктите, които се готвят най-дълго, и добавяйте останалите последователно.
Изградете си бързи кухненски привички
Прочетете рецептата авансово. Подгответе всички артикули преди да включите котлона. Почиствайте в придвижване. Поддържайте ресурс от базови храни – паста, ориз, яйца, доматен сос, консерви. Така даже без проект можете да сглобите бърза и вкусна вечеря.
Подготвяйте част от храната авансово
Един от най-големите „ крадци “ на време в кухнята е самата подготовка. Миене, белене, рязане – това постоянно лишава повече време от готвенето. Опитайте да:
измиете и подсушите зеленчуците още след пазаруване нарежете лук, моркови, чушки за 2–3 дни напред сварите ориз, киноа или картофи и да ги съхранявате в кутии разделите месото на порции
Дори 30 минути подготовка в по-спокоен миг ще ви спестят доста време през седмицата. После просто комбинирате готовите артикули и ястието става съвсем незабавно.
Оставете уредите да работят вместо вас
Съвременната кухня предлага същински „ асистенти “, които редуцират времето на половина. Еър фрайърът готви зеленчуци, месо и картофи бързо и с малко лой. Тенджерата под налягане е незаменима за фасул, леща и меса, които другояче се варят с часове. Блендерът прави супи, сосове и смутита за секунди. Електрическата кана икономисва време при варене на паста, булгур или кус-кус. Когато употребявате верния апарат, готвенето престава да бъде дълъг развой.
Организирана кухня = по-бърза вечеря
Ако всякога търсите ножа, подправките или рендето, губите скъпи минути. Направете си зона за рязане, зона за готвене, място за подправки покрай плота. Дребни неща като магнитна лента за ножове, купа за боклуци до дъската или подредени подправки могат да ускорят работата доста.
Режете по-малко, гответе по-бързо
Размерът има значение – колкото по-дребно са нарязани продуктите, толкоз по-бързо се сготвят. Полезни техники:
задушаване под похлупак – задържа топлината бланширане на зеленчуци преди сотиране готвене на мощен огън за уок ястия
Започвайте постоянно с продуктите, които се готвят най-дълго, и добавяйте останалите последователно.
Изградете си бързи кухненски привички
Прочетете рецептата авансово. Подгответе всички артикули преди да включите котлона. Почиствайте в придвижване. Поддържайте ресурс от базови храни – паста, ориз, яйца, доматен сос, консерви. Така даже без проект можете да сглобите бърза и вкусна вечеря.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ