Първият ресторант с готвач с изкуствен интелект заработи в Дубай
В Дубай отвори порти заведение, което претендира да бъде първият ресторант в света с изкуствен интелект като основен готвач – още една стъпка към упоритостите на града да се трансформира в световен център на нововъведенията. Новооткритият Woohoo притегля вниманието с началник Айман – AI система , подготвена върху хиляди предписания и години проучвания в региона на молекулярната гастрономия. Технологичният логаритъм генерира менюта, комбинира усети и усъвършенства предписания, до момента в който действителното готвене остава в ръцете на човешкия екип.
Съоснователят на ресторанта Ахмет Ойтун Чакир съобщи пред AFP, че има вяра, че в бъдеще изкуственият разсъдък може да основава ястия, надминаващи човешките. Интересът към концепцията се ускорява и от необикновените оферти в менюто – измежду тях „ тартар от динозавър “ , ядене, показано като кулинарна интерпретация, въодушевена от ДНК моделиране и сервирано върху „ пулсираща “ паница за спомагателен образен резултат. Клиенти дефинират ястието като изненадващо вкусно, въпреки и концептуално провокативно.
Интериорът на Woohoo е основан в стилистиката на научната фантастика – холограми, проектирани от AI, специфични анимации и огромен цилиндричен „ мейнфрейм “, който пресъздава цифровото ядро на ресторантската система. Турският готвач Серхат Каранфил управлява кухнята и поправя финалния усет на ястията, като разказва процеса като „ разговор “ сред него и AI системата.
Макар планът да притегля забележителен интерес, известни шеф-готвачи подлагат на подозрение самата идея за „ AI готвач “. Шеф Мохамад Орфали, който е притежател и на Мишлен звезди, показва, че кулинарията изисква човешка вътрешен глас, вкусова памет, душа и персонален почерк, които не могат да бъдат възпроизведени от логаритми. Според него изкуственият разсъдък може да бъде административен асистент, само че не и създател.
В обществените мрежи ресторантът бързо набра известност с помощта на специфичен Instagram акаунт, в който цифровият аватар на началник Айман споделя предписания и препоръки. Много клиенти признават, че точно онлайн шумът ги е довел до Woohoo, като дефинират концепцията като необикновена и мощно атрактивна.
Откриването на Woohoo се вписва в тактиката на Дубай да интегрира изкуствения разсъдък във от ден на ден сфери – от държавното ръководство до опазването на здравето и туризма. Новият ресторант показва по какъв начин футуристичните технологии навлизат и в гастрономията, като слагат въпроса до каква степен може да стигне симбиозата сред човек и машина в кухнята.
