Пудинг с горски плодове с вкус на датско лятно време
В Дания rødgrød med fløde, плодов пудинг със сметана, е обичайно лятно лакомство. Но когато датската дизайнерка Мете Хей израства в град Хернинг, на 270 благи западно от Копенхаген, тя се любува на десерта през цялата година. Всъщност беше такава съществена храна, че тя се базира на версията на баба си - приготвена от задушаване на алено и черно френско грозде, къпини, малини, ягоди и ревен с малко захар и ванилия - като " усета на моето детство ". Баба й, споделя тя, правела всичко от нулата, употребявайки горски плодове, които тя и дядото на Хей брали от градината си. „ И постоянно имаха задоволително за заледяване на порции, с цел да им стигнат през зимата. “
В наши дни, 45-годишната Хей и нейният брачен партньор, 55-годишният Ролф, живеят в Копенхаген, където през 2002 година основават своя едноименна линия мебели и артикули за дома, известна със своя скандинавски минимализъм, комбиниран с непредвидени...
Прочетете целия текст »
