Как Джеймс Хофман стана крал на кафенетата на кафе
в августовски следобяд в Уолтъмстоу, Източен Лондон, Джеймс Хофман, чиито почитатели го назовават „ Големият баща Хоф “ и „ Бог “, само че също по този начин и просто „ индивидът от кафе “, предложи да имаме чаша. Така че най-важният международен престиж на профилирано кафе ме докара по кулоар през неговия печене на печене на квадратни благи, минали лавици, облицовани с неговите титли на бариста-конкуренция, в подготвителното оборудване на компанията-строга стая, украсена с осеяна с стена карта на света.
45-годишният YouTuber, притежател на кафене, Roaster и King of the Coffee-Anorak Internet, чиято сребърна коса се размива над чифт рамки за черупки на костенурки, натисна старт на мелница Mahlkönig E80. Точно 3,2 секунди по -късно машината подава 18,7 грама на земята зърна, смила се до частици от към 60 микрона, в неговия портафилтър. Той измъкна диска от кафе, наименуван шайба и завъртя портафилтера в машината. Две кафета лишиха 26 секунди, с цел да излязат от неговите £ 11 500 Victoria Arduino E...
Прочетете целия текст »
