Усещаме, че бяло вино липсва на тази салаткаНеобходими Продукти● картофи

Усещаме, че бяло вино липсва на тази салатка

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг, вид Агата
● лук - 1 бр. червен, по - наедрял
● маслини - 100 г Каламата
● магданоз - 1/2 връзка
● сол
● каперси - 30 г
●

За дресинга

● лимон - 1 бр., сока от плода
● лайм - 1/2 сока + лимоновата кора
● растителна лой - 5 с.л.
● изсъхнал риган - 1 к.л.

Начин на подготвяне

Обелвам картофите и ги слагам в кипяща подсолена вода. След като се сварят картофите, ги вадя с решетъчна лъжица в купа, с цел да се охладят.

Изчистения лук разрязвам на тънки полумесеци, а магданоза - на ситно. Към тях добавям почистените от костилка и нарязани на ивички маслини и каперси. Добавям и настърганата лимонена кора.

За дресинга изстисквам сока от лимона, прибавям мазнината и ригана. Разбърквам добре.

Картофите нарязвам на междинни кубчета и ги слагам в салатиера. Към тях прибавям нарязаните артикули, като не прибавям сол, тъй като маслините и каперсите са солени, а картофите също са поели от солената вода.

Внимателно разбърниквам картофената салата и я обливам с ароматния дресинг преди поднасянето ѝ.

Съвет: Не изхвърляйте водата, в която са се варили картофите. Тя е богата на минерали и витамин С.

От нея сварете зеленчукова, картофена или крем чорба от тиквички.

Kартофената салата с лимонен дресинг и каперси е доста вкусна.