Получавате главоболие от червеното вино? Проучване дава представа за причините
Учените може би са по-близо до разбирането на повода, заради която потреблението на алено вино провокира главоболие при някои хора.
Флавонол, естествено съдържащ се в алените виновност, може да попречи на способността на организма да метаболизира алкохола, което води до струпване на отрови, които могат да доведат до бързо главоболие, се показва в ново изследване, оповестено в списание Scientific Reports.
Кверцетинът, флавонолът, е растително съединяване, което се съдържа в плодове и зеленчуци, в това число грозде, горски плодове, лук и броколи.
" Когато (кверцетинът) попадне в кръвта ви, тялото ви го трансформира в друга форма, наречена кверцетин глюкуронид ", споделя съавторът на проучването Андрю Уотърхаус, химик и почетен професор в катедрата по лозарство и енология в Калифорнийския университет в Дейвис, в известие за медиите. " В тази си форма той блокира метаболизма на алкохола. "
В аленото вино има десетократно по-голямо количество фенолни съединения, изключително флавоноиди, в сравнение с в бялото вино, което прави напитката " главен кандидат за отговорността " за главоболието, настояват създателите.
Уотърхаус и останалите откриватели са имали за цел да разкрият за какво главоболието след усвояване на една или две чаши алено вино може да се случи даже на хора, които не получават главоболие от други алкохолни питиета - по тази причина са проучили по какъв начин флавонолът може да повлияе на генетичен вид на ензима, наименуван ALDH2, който взе участие в метаболизма на алкохола в организма.
Близо 8% от популацията на света има вид на ензима, който не е изключително деен, а дефицитът е мощно публикуван измежду хората от източноазиатски генезис - визира към 40% от това население. Дисфункционалният вид на ALDH2 се свързва със зачервяване на кожата, сърцетуптене и главоболие след приложимост на алкохол.
Когато хората пият, алкохолът се разгражда в черния дроб от ензима алкохолдехидрогеназа, който го трансформира в съединението ацеталдехид - " добре прочут токсин, дразнител и възпалително вещество ", споделя водещият създател на проучването доктор Апрамита Деви, постдокторант в катедрата по лозарство и енология в Калифорнийския университет в Дейвис.
Предполага се, че наличието на ацеталдехид в организма е кратковременно, защото ензимът ALDH2 го трансформира в ацетат, който е по-малко отровен.
С помощта на лабораторни проби създателите откриват, че производно на кверцетина - кверцетин глюкуронид - инхибира ензимния вид. Хипотезата им е, че тази интервенция води до струпване на токсина ацеталдехид - и до главоболие - при хората, които са по-чувствителни.
Неизпитан механизъм
Експертите, които не са взели участие в проучването, обаче приканват към нерешителност и дефинират изследването по-скоро като предложение за доктрина, в сравнение с като доказателство.
" Изследването е направено единствено в лаборатория, а веществата са тествани отвън човешкото тяло в концентрации, няколко пъти по-високи от тези в кръвта след няколко чаши вино ", споделя по електронната поща доктор Йонас Спаак, доцент по кардиология в Каролинския институт в Стокхолм, Швеция.
Флавонол, естествено съдържащ се в алените виновност, може да попречи на способността на организма да метаболизира алкохола, което води до струпване на отрови, които могат да доведат до бързо главоболие, се показва в ново изследване, оповестено в списание Scientific Reports.
Кверцетинът, флавонолът, е растително съединяване, което се съдържа в плодове и зеленчуци, в това число грозде, горски плодове, лук и броколи.
" Когато (кверцетинът) попадне в кръвта ви, тялото ви го трансформира в друга форма, наречена кверцетин глюкуронид ", споделя съавторът на проучването Андрю Уотърхаус, химик и почетен професор в катедрата по лозарство и енология в Калифорнийския университет в Дейвис, в известие за медиите. " В тази си форма той блокира метаболизма на алкохола. "
В аленото вино има десетократно по-голямо количество фенолни съединения, изключително флавоноиди, в сравнение с в бялото вино, което прави напитката " главен кандидат за отговорността " за главоболието, настояват създателите.
Уотърхаус и останалите откриватели са имали за цел да разкрият за какво главоболието след усвояване на една или две чаши алено вино може да се случи даже на хора, които не получават главоболие от други алкохолни питиета - по тази причина са проучили по какъв начин флавонолът може да повлияе на генетичен вид на ензима, наименуван ALDH2, който взе участие в метаболизма на алкохола в организма.
Близо 8% от популацията на света има вид на ензима, който не е изключително деен, а дефицитът е мощно публикуван измежду хората от източноазиатски генезис - визира към 40% от това население. Дисфункционалният вид на ALDH2 се свързва със зачервяване на кожата, сърцетуптене и главоболие след приложимост на алкохол.
Когато хората пият, алкохолът се разгражда в черния дроб от ензима алкохолдехидрогеназа, който го трансформира в съединението ацеталдехид - " добре прочут токсин, дразнител и възпалително вещество ", споделя водещият създател на проучването доктор Апрамита Деви, постдокторант в катедрата по лозарство и енология в Калифорнийския университет в Дейвис.
Предполага се, че наличието на ацеталдехид в организма е кратковременно, защото ензимът ALDH2 го трансформира в ацетат, който е по-малко отровен.
С помощта на лабораторни проби създателите откриват, че производно на кверцетина - кверцетин глюкуронид - инхибира ензимния вид. Хипотезата им е, че тази интервенция води до струпване на токсина ацеталдехид - и до главоболие - при хората, които са по-чувствителни.
Неизпитан механизъм
Експертите, които не са взели участие в проучването, обаче приканват към нерешителност и дефинират изследването по-скоро като предложение за доктрина, в сравнение с като доказателство.
" Изследването е направено единствено в лаборатория, а веществата са тествани отвън човешкото тяло в концентрации, няколко пъти по-високи от тези в кръвта след няколко чаши вино ", споделя по електронната поща доктор Йонас Спаак, доцент по кардиология в Каролинския институт в Стокхолм, Швеция.
Източник: 18min.bg
КОМЕНТАРИ