Учените откриха неочакван начин за намаляване на концентрациите на тежки метали във водата
Учени от Северозападния университет в Съединени американски щати откриха, че варенето на чай доста понижава количеството на тежките метали във водата.
Установено е, че смленият чай е доста по-ефективен от чая с огромни листа, оповестява The Guardian, цитирайки изследване, оповестено в ACS Food Science & Technology.
Изследователският екип свари чай във вода, съдържаща йони на тежки метали в разнообразни концентрации. Това се отнася по-специално за оловото, хрома и кадмия. Учените откриха причинност: колкото по-дълго се вари черният чай и колкото по-висока е температурата на водата, толкоз повече понижава количеството олово във водата.
Авторът на проучването Бенджамин Шиндел прибавя, че в чаша черен чай, който се вари в продължение на пет минути, концентрацията на оловни йони понижава с към 15%.
В тестваните проби черният, зеленият и белият чай понижават концентрациите на оловни йони доста по-ефективно от лайка, ройбос и улонг. Особена успеваемост е маркирана, когато са престояли 24 часа. Оказва се също, че смленият чай има по-добър резултат от едролистния.
2
Междувременно професор Мишел Франкъл от Bryn Mawr College в Съединени американски щати, която не е взела участие в проучването, споделя, че работата предлага някои забавни насоки за създаване на устойчиви и налични способи за „ унищожаване на замърсителите от водата, което е сериозна нужда в доста елементи на света “.
„ Но в случай че сте загрижени за тежките метали във водата си, не мислете, че пиенето на чай е решението “ — отбелязва професорът.
