Учени направиха интресно откритие за връзката между консумацията на месо и повишения риск от диабет
Учени от Харвардския университет направиха интресно изобретение за връзката сред потреблението на месо и покачвания риск от диабет. Те откриха, че високата консумация на хем желязо усилва риска от развиване на диабет вид 2 с 26%. Изследването е оповестено в списанието Nature Metabolism.
Консумацията на месо и връзката му с нараснал риск от диабет
Авторите на изследването са оценили връзката сред желязото и диабет вид 2, употребявайки 36-годишни диетични записи от 206 615 доброволци. Те са разгледали данните за приема на разнообразни форми на желязо от участниците - общо, хем, нехем, диетично (от храна) и в допълнение (от добавки).
Хем желязото се намира в аленото месо и други скотски артикули. Научната работа демонстрира, че потреблението на такива храни може да усили вероятността от диабет вид 2. Междувременно нехем желязото, което може да се откри в растителните храни, не е обвързвано с нараснал риск от заболяване.
Това изследване акцентира смисъла на здравословната диета за попречване на диабет. Намаляването на приема на хем желязо, изключително от алено месо, и прекосяването към растителна диета може да бъде ефикасна тактика за понижаване на риска.
Месо - изгода и щета
Прекомерното количество месо в диетата може да докара до редица отрицателни последствия: затлъстяване, атеросклероза, остеохондроза, формиране на кръвни съсиреци, утежняване на пикочната система, нараснал холестерол в кръвта, хормонален дисбаланс и даже да предизвика развиването на онкологични тумори (например, препечено месо заради наличието на никакви канцерогени). При някои болести, като подагра, яденето на месо е неразрешено.
Всяко месо може да провокира алергична реакция, защото не постоянно е известно какво е яло животното или птицата - растенията, които ядат, могат да бъдат третирани с токсини и пестициди, което се отразява на качеството на месото.
За да получите изгодите от яденето на месо, би трябвало да следвате няколко правила, съгласно учените:
Яжте постно месо няколко пъти седмично. Според статистиката несъразмерната консумация на алено месо способства за развиването на рак на червата.
Добавете повече зеленчуци към вашата диета дружно с месото.
Променете метода на готвене на месото на по-деликатен - задушете, варете, на пара, печете или даже по-добре, авансово смилайте месото, с цел да подобрите смилаемостта в стомашно-чревния тракт и дъвченето.
Опитайте се да не консумирате наситени месни бульони, защото нездравословните субстанции, съдържащи се в месото, остават в бульона по време на процеса на готвене. Препоръчително е да изхвърлите първичния бульон.
По-добре е да ядете натуралния артикул, в сравнение с полуфабрикати от него - по-добре е да сварите парче месо, в сравнение с да го замените с наденица или бекон, защото те съдържат добавки, които са нездравословни за тялото.
Месото е богат източник на хранителни субстанции, които са от решаващо значение за естественото действие на човешкото тяло. Ето някои от главните хранителни изгоди от потреблението на месо:
Висококачествен протеин. Месата, изключително постните разфасовки като пилешко и пуешко, са отличен източник на първокачествен протеин. Протеинът е от значително значение за построяването и възобновяване на тъканите, поддържането на мускулната маса и поддържането на разнообразни функционалности на тялото.
Есенциални аминокиселини. Месото обезпечава всички съществени аминокиселини, от които тялото се нуждае, само че не може да създаде единствено. Тези аминокиселини играят значима роля за поощряване на цялостното здраве и благоденствие.
Витамини и минерали. Месото е богато на съществени витамини и минерали, в това число витамини от група В (В12, В6, ниацин), желязо, цинк и селен. Тези хранителни субстанции са сериозни за производството на сила, поддържането на имунната система и предотвратяването на разнообразни болести, написа actualno.com.
Консумацията на месо и връзката му с нараснал риск от диабет
Авторите на изследването са оценили връзката сред желязото и диабет вид 2, употребявайки 36-годишни диетични записи от 206 615 доброволци. Те са разгледали данните за приема на разнообразни форми на желязо от участниците - общо, хем, нехем, диетично (от храна) и в допълнение (от добавки).
Хем желязото се намира в аленото месо и други скотски артикули. Научната работа демонстрира, че потреблението на такива храни може да усили вероятността от диабет вид 2. Междувременно нехем желязото, което може да се откри в растителните храни, не е обвързвано с нараснал риск от заболяване.
Това изследване акцентира смисъла на здравословната диета за попречване на диабет. Намаляването на приема на хем желязо, изключително от алено месо, и прекосяването към растителна диета може да бъде ефикасна тактика за понижаване на риска.
Месо - изгода и щета
Прекомерното количество месо в диетата може да докара до редица отрицателни последствия: затлъстяване, атеросклероза, остеохондроза, формиране на кръвни съсиреци, утежняване на пикочната система, нараснал холестерол в кръвта, хормонален дисбаланс и даже да предизвика развиването на онкологични тумори (например, препечено месо заради наличието на никакви канцерогени). При някои болести, като подагра, яденето на месо е неразрешено.
Всяко месо може да провокира алергична реакция, защото не постоянно е известно какво е яло животното или птицата - растенията, които ядат, могат да бъдат третирани с токсини и пестициди, което се отразява на качеството на месото.
За да получите изгодите от яденето на месо, би трябвало да следвате няколко правила, съгласно учените:
Яжте постно месо няколко пъти седмично. Според статистиката несъразмерната консумация на алено месо способства за развиването на рак на червата.
Добавете повече зеленчуци към вашата диета дружно с месото.
Променете метода на готвене на месото на по-деликатен - задушете, варете, на пара, печете или даже по-добре, авансово смилайте месото, с цел да подобрите смилаемостта в стомашно-чревния тракт и дъвченето.
Опитайте се да не консумирате наситени месни бульони, защото нездравословните субстанции, съдържащи се в месото, остават в бульона по време на процеса на готвене. Препоръчително е да изхвърлите първичния бульон.
По-добре е да ядете натуралния артикул, в сравнение с полуфабрикати от него - по-добре е да сварите парче месо, в сравнение с да го замените с наденица или бекон, защото те съдържат добавки, които са нездравословни за тялото.
Месото е богат източник на хранителни субстанции, които са от решаващо значение за естественото действие на човешкото тяло. Ето някои от главните хранителни изгоди от потреблението на месо:
Висококачествен протеин. Месата, изключително постните разфасовки като пилешко и пуешко, са отличен източник на първокачествен протеин. Протеинът е от значително значение за построяването и възобновяване на тъканите, поддържането на мускулната маса и поддържането на разнообразни функционалности на тялото.
Есенциални аминокиселини. Месото обезпечава всички съществени аминокиселини, от които тялото се нуждае, само че не може да създаде единствено. Тези аминокиселини играят значима роля за поощряване на цялостното здраве и благоденствие.
Витамини и минерали. Месото е богато на съществени витамини и минерали, в това число витамини от група В (В12, В6, ниацин), желязо, цинк и селен. Тези хранителни субстанции са сериозни за производството на сила, поддържането на имунната система и предотвратяването на разнообразни болести, написа actualno.com.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ