Цитрусова салата с кускус, нар и мента – е една

Цитрусова салата с кускус, нар и мента – е една прелестна за летните жеги салата, която вършат в Тунис 

 

Необходими артикули: 

1 чаша кускус 

1 чаша вряла вода 

1 супена лъжица зехтин 

1/2 чаена лъжичка сол 

1/2 чаша семена от нар 

1/4 чаша нарязана прясна мента 

1/4 чаша нарязан магданоз 

1/4 чаша нарязана краставица 

1/4 чаша натрошено сирене фета (по избор) 

1 супена лъжица нарязан зелен лук 

1 супена лъжица лимонова кора 

2 супени лъжици свеж портокалов сок 

1 супена лъжица свеж лимонен сок 

1 супена лъжица мед 

Сол и черен пипер на вкус 

 

Начин на подготвяне: 

В термоустойчива купа смесете кускуса, врящата вода, зехтина и солта. Покрийте и оставете да престои 5 минути, след което разрохкайте с вилица. Оставете да се охлади. В дребна купа разбийте дружно портокалов сок, лимонен сок, мед, сол и черен пипер. В огромна купа смесете охладения кускус, семената от нар, ментата, магданоза, краставицата, зеления лук, лимоновата кора и сирене фета (ако използвате). Залейте салатата с цитрусовия дресинг и разбъркайте. Охладете най-малко 15 минути преди сервиране за най-хубав усет.